تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهم‌ترین کارهایی است که خانم خانه‌دار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونه‌ای که اگر در تهیه‌ی یک غذا از مواد بی‌کیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که می‌دانید در منوی غذایی ما ایرانی‌ها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را می‌زند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشت‌ها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمان‌بر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده می‌شود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده می‌شود. وگرنه از تخت گوشت می‌توان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیله‌ی کاربردی در خانه به گونه‌ای است که خانواده‌ها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه می‌توان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ می‌شود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمه‌ی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده می‌کردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانه‌ی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعه‌ی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که می‌دانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکی‌ها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانه‌ی بازار کرده‌اند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازه‌ی مناسب و سطح هموارش می‌توان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیله‌ی کاربردی در جنس‌های مختلفی تولید می‌شود که انتخاب هرکدام از این جنس‌ها به سلیقه‌ی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشت‌ها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شده‌اند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدل‌های تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشه‌ای: زیبایی این تخته گوشت‌ها نسبت به سایر مدل‌هایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما می‌بخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشه‌ای کند می‌شوند و کیفیت اولیه‌ی خود را از دست می‌دهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشت‌ها نسبت به مدل قبلی ارزان‌تر هستند و به چاقو آسیبی نمی‌رسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد می‌شود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاج‌دار بروید.
- تخته گوشت چوبی: می‌توان گفت قدیمی‌ترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی می‌باشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز می‌شوند. معمولا آشپزهای حرفه‌ای و خانم‌ها خانه‌دار، تخته‌های چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشت‌ها از درخت افرا، ساج و بلوط می‌باشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تخته‌های چوبی به چاقو آسیبی نمی‌رسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازه‌ی سبک‌تر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمی‌رسانند. زیبایی این تخته گوشت‌ها به گونه‌ای است که می‌توان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه می‌کنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره می‌برند. استفاده از تخته‌ی چوبی و پلاستیکی سبب می‌شود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت می‌شود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی می‌ماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تخته‌ها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تخته‌ی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقه‌ی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایه‌دار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تخته‌ی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانه‌تان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تخته‌ها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسب‌ترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتی‌متر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانه‌دار می‌باشد.
- از بین جنس‌های مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنس‌های چوبی، پلاستیکی، شیشه‌ای و…. ویژگی‌های خاص خود را دارند. خرید هرکدام از این‌جنس‌ها مسئله‌ای شخصی است و به سلیقه‌ی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشت‌ها را می‌توان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوه‌ی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکل‌ها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوه‌ی خاصی را به محیط اشپزخانه‌ی شما می‌بخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته گوشت مهروز مدل Mah-22
مشخصات
-
ابعاد۴۰x24x2 سانتی‌متر
-
وزن۹۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب رابر قابل شستشو با دست بدون ایجاد پوسیدگی یا ترک
۲ تخته گوشت مدل k701
مشخصات
-
ابعاد۴۵x23x2 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتقابلیت شستشوی راحت
۳ تخته گوشت مدل گوزن کد TG1
مشخصات
-
ابعاد۳۵x24x2 سانتی‌متر
-
وزن۴۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۴ تخته گوشت یونیک کد ۳۴۷۹
مشخصات
-
ابعاد۳۹x28x1 سانتی‌متر
-
وزن۱.۳۰۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۵ تخته برش مدل ۱۶۸۳۰
مشخصات
-
ابعاد۳۵x20x1 سانتی‌متر
-
وزن۳۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۶ تخته گوشت مدل سر گِرد کد TK-004
مشخصات
-
ابعاد۳۴x22x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۷ تخته گوشت مدل گل
مشخصات
-
ابعاد۳۲x15x2 سانتی‌متر
-
وزن۴۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۸ تخته گوشت مدل چوبی
مشخصات
-
ابعاد۴۵x16x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۷ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۹ تخته برش توییس مدل wood 303
مشخصات
-
ابعاد۴۷.۵×۲۷.۵×۱.۵ سانتی‌متر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
۱۰ تخته گوشت تاپکو مدل مخزن دار
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x7 سانتی‌متر
-
وزن۰.۶۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتتخته گوشت مدل مخزن دار از برند تاپکو و دارای جنس از پلاستیک می باشد و ابعاد تخته شامل طول ۳۵ ،عرض ۲۵ و ارتفاع ۰.۵ سانتی‌متر و ابعاد مخزن نیز دارای طول ۳۴.۵ ،عرض ۹ و ارتفاع ۷ سانتی‌متر می باشد.
۱۱ تخته برش مدل home kitchen
مشخصات
-
ابعاد۲۷x15x2 سانتی‌متر
-
وزن۶۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
سایر توضیحاتجنس: چوب طبیعی باکیفیت و مقاومابعاد: مناسب برای برش و سرو مواد غذاییطراحی: دارای دسته ارگونومیک و حکاکی زیباکاربرد: مناسب برای برش نان، میوه، سبزیجات و سرو خوراکی‌هامقاومت: سطح صیقلی، ضد رطوبت و بادوامنگهداری آسان: قابل شست‌وشو با دست، توصیه به خشک کردن پس از شست‌وشو
۱۲ تخته گوشت کاراجا مدل Cim مجموعه ۲ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۳x25x1.5 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتتخته برش کاراجا مدل Cim – مجموعه ۲ عددی – جنس چوب: بامبو – محصول کشور: ترکیه – مجموعه ۲ عددی – ابعاد سایز متوسط: ۲۸x22x1.5 – ابعاد سایز بزرگ: ۳۳x25x1.5 – دارای خاصیت ضد باکتری – مقاوم در برابر آب – عدم تاپ خوردگی هنگام خیس شدن
۱۳ تخته گوشت مدل ۳۰۰۳A
مشخصات
-
ابعاد۴۵x30x7 سانتی‌متر
-
وزن۲۵۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب راش
۱۴ تخته گوشت مدل ۱۱۵
مشخصات
-
ابعاد۳۰×۲.۵×۳۵ سانتی‌متر
-
وزن۱.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۵ تخته گوشت یونیک کد ۳۴۷۹
مشخصات
-
ابعاد۳۹x28x1 سانتی‌متر
-
وزن۱.۳۰۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۱۶ تخته گوشت طرح کلاسیک مدل TK-001
مشخصات
-
ابعاد۳۹x24x2 سانتی‌متر
-
وزن۱۰۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
۱۷ تخته گوشت ردفلاور مدل A-150
مشخصات
-
ابعاد۲۹x29x2 سانتی‌متر
-
وزن۶۲۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
۱۸ تخته گوشت مدل تکست
مشخصات
-
ابعاد۳۲x15x2 سانتی‌متر
-
وزن۴۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۹ تخته گوشت مدل HOME TK-003
مشخصات
-
ابعاد۴۱x23x2 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
۲۰ تخته گوشت یونیک کد ۳۴۷۹
مشخصات
-
ابعاد۳۹x28x1 سانتی‌متر
-
وزن۱.۳۰۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۲۱ تخته گوشت لیمون کد ۶۴۰
مشخصات
-
ابعاد۳۰x21x0.5 سانتی‌متر
-
وزن۴۴۹ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
۲۲ تخته گوشت مدل چوب گردو ۰۰۵
مشخصات
-
ابعاد۴۹x23x3.5 سانتی‌متر
-
وزن۲۵۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۳ تخته گوشت وودلند کد ۰۱۱۲
مشخصات
-
ابعاد۳۹x23x2 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۴ تخته گوشت مدل W1919
مشخصات
-
ابعاد۱۹x19x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۱۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۵ تخته برش سی اند ای مدل Multi Function
مشخصات
-
ابعاد۳۳x3x40 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
امکانات ظاهریدستگیره
-
سایر توضیحاتویژگیهای اصلی تخته برش C&E :جنس باکیفیت و مقاوم – تخته برش C&E از پلاستیک مرغوب و مقاوم ساخته شده است که دوام بالایی دارد و در برابر خط و خش مقاوم است. – طراحی چند منظوره:این محصول دارای قابلیت‌های متنوعی از جمله تخلیه آب، رنده کناری، و قابلیت تا شدن برای آبکشی سریع و آسان مواد غذایی است. – صافی داخلی : وجود صافی داخلی به شما این امکان را می‌دهد تا مواد غذایی مانند سبزیجات، میوه‌ها و حتی ماکارونی را به راحتی بشویید و آبکشی کنید. – دسته ارگونومیک : دسته تعبیه شده روی تخته برش به شما کمک می‌کند تا به راحتی آن را جا به جا کنید یا برای تخلیه مواد از آن استفاده کنید.رنده فلزی جانبی : یک رنده کوچک در قسمت کناری تخته طراحی شده که برای رنده کردن سریع مواد مانند پنیر، سیر یا زنجبیل بسیار مناسب است.
۲۶ تخته برش مدل ۳۰۰۷A
مشخصات
-
ابعاد۴۵x35x5 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۷ تخته گوشت مدل برکه
مشخصات
-
ابعاد۴۰x26x1 سانتی‌متر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۸ تخته گوشت مدل چوبی کد W2030
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۹ تخته گوشت داچوب مدل سهند کد ۹۰۳
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x2.4 سانتی‌متر
-
وزن۱.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
۳۰ تخته گوشت مدل چوبی
مشخصات
-
ابعاد۳۷x12x2 سانتی‌متر
-
وزن۴۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
