تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهمترین کارهایی است که خانم خانهدار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونهای که اگر در تهیهی یک غذا از مواد بیکیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که میدانید در منوی غذایی ما ایرانیها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را میزند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشتها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمانبر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده میشود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده میشود. وگرنه از تخت گوشت میتوان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیلهی کاربردی در خانه به گونهای است که خانوادهها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه میتوان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ میشود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمهی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده میکردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانهی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعهی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که میدانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکیها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانهی بازار کردهاند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازهی مناسب و سطح هموارش میتوان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیلهی کاربردی در جنسهای مختلفی تولید میشود که انتخاب هرکدام از این جنسها به سلیقهی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشتها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شدهاند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدلهای تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشهای: زیبایی این تخته گوشتها نسبت به سایر مدلهایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما میبخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشهای کند میشوند و کیفیت اولیهی خود را از دست میدهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشتها نسبت به مدل قبلی ارزانتر هستند و به چاقو آسیبی نمیرسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد میشود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاجدار بروید.
- تخته گوشت چوبی: میتوان گفت قدیمیترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی میباشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز میشوند. معمولا آشپزهای حرفهای و خانمها خانهدار، تختههای چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشتها از درخت افرا، ساج و بلوط میباشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تختههای چوبی به چاقو آسیبی نمیرسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازهی سبکتر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمیرسانند. زیبایی این تخته گوشتها به گونهای است که میتوان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفهای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه میکنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره میبرند. استفاده از تختهی چوبی و پلاستیکی سبب میشود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت میشود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی میماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تختهها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تختهی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقهی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایهدار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تختهی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانهتان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تختهها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسبترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتیمتر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانهدار میباشد.
- از بین جنسهای مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنسهای چوبی، پلاستیکی، شیشهای و…. ویژگیهای خاص خود را دارند. خرید هرکدام از اینجنسها مسئلهای شخصی است و به سلیقهی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشتها را میتوان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوهی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکلها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوهی خاصی را به محیط اشپزخانهی شما میبخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته گوشت مدل ین یانگ
مشخصات
-
ابعاد۳۲x32x2 سانتیمتر
-
وزن۱.۱۶ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
۲ تخته گوشت مای لایف مدل MY-201
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x1.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۵۸۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
سایر توضیحاتجنس بدنه بامبو و ضد باکتری می باشد
۳ تخته برش مدل چوبی طرح لبه شیاردار کد بتل
مشخصات
-
ابعاد۴۱x16x2 سانتیمتر
-
وزن۲۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درخت به دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنید این ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و کیلر شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد در صورت خرید از شروان شاپ کالای رنگ شده (کیلر شده)دریافت میکنیدبدلیل طبیعی بودن محصول تفاوت کوچک در رگه و شکل و سایز و روزنه چوب طبیعیست
۴ تخته گوشت مدل زرافه
مشخصات
-
ابعاد۵۵x19x2 سانتیمتر
-
وزن۱.۰۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۵ تخته برش آیگل مدل BK-244
مشخصات
-
ابعاد۳۳.۵x23x1.8 سانتیمتر
-
وزن۰.۷۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتپوشش و مقاوم سازی با روغن گیاهی – ساخته شده از چوب رابروود
۶ تخته گوشت سام ست مدل چوبی طرح B
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x1.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۶۶ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتتخته گوشت چوبی سام ست با طراحی دستهدار و شیار ضدنشتی، از چوب طبیعی مقاوم ساخته شده و مناسب برش گوشت، مرغ است
۷ تخته برش کد TP1500
مشخصات
-
ابعاد۲۳x18x1.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۸ تخته برش مدل ۱۲۱
مشخصات
-
ابعاد۴۰x19x2.8 سانتیمتر
-
وزن۱.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتعرض تخته ها بین ۱۹ تا ۲۱ سانتی متر می باشد.
۹ تخته برش مدل روستیک طرح طبیعت کد ۱۷
مشخصات
-
ابعاد۳۰x17x3 سانتیمتر
-
وزن۴۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درخت به دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنید این ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و کیلر شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد در صورت خرید از شروان شاپ کالای رنگ شده (کیلر شده)دریافت میکنید به دلیل طبیعی بودن در رگها و سایز یک تفاوت کوچک طبیعی است
۱۰ تخته برش مدل ساطور کد ۲
مشخصات
-
ابعاد۴۵x19x2.8 سانتیمتر
-
وزن۱.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۱ تخته گوشت مدل برگ
مشخصات
-
ابعاد۳۵x22x3 سانتیمتر
-
وزن۱۸۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریطرحدار
-
سایر توضیحاتابعاد: ۳۵ × ۲۲ سانتیمترجنس: چوب طبیعی (ساخت ایران)سطح صاف و مقاوم در برابر رطوبت و تماما سمباده خوردهکاربرد: خرد کردن انواع مواد غذایی، استفاده به عنوان سینی سرو یا صفحه دکور
۱۲ تخته گوشت مدل راکتی
مشخصات
-
ابعاد۴۵x33x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۹ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۳ تخته برش توهانا مدل THN76164
مشخصات
-
ابعاد۲۴×۱۴.۵×۱.۸ سانتیمتر
-
وزن۰.۳۵۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
سایر توضیحاتجنس بامبومحصول کشور ترکیه
۱۴ تخته برش کاراجا مدل Pony مجموعه دو عددی
مشخصات
-
ابعاد۲۹x19x19 سانتیمتر
-
وزن۱.۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۵ تخته برش مدل اشک طرح پهن
مشخصات
-
ابعاد۳۷x23x2 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درخت به دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنید این ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و کیلر شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد در صورت خرید از شروان شاپ کالای رنگ شده (کیلر شده)دریافت میکنید
۱۶ تخته برش لیمون مدل شیبدار کد DH2465
مشخصات
-
ابعاد۳۱.۵x26x2 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۷ تخته برش ژیک چوب مدل رویال
مشخصات
-
ابعاد۲۳x35x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۸ تخته برش مدل چوبی طرح تبر دسته کج
مشخصات
-
ابعاد۳۵x17x2 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درخت به دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنید این ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و کیلر شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد در صورت خرید از شروان شاپ کالای رنگ شده (کیلر شده)دریافت میکنیدبدلیل طبیعی بودن محصول تفاوت کوچک در رگه و شکل و سایز و روزنه چوب طبیعیست
۱۹ تخته برش آیگل مدل BK-243
مشخصات
-
ابعاد۳۳.۵x23x1.8 سانتیمتر
-
وزن۰.۹۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتپوشش و مقاوم سازی با روغن گیاهی – ساخته شده از چوب رابروود
۲۰ تخته برش مدل سمین
مشخصات
-
ابعاد۳۳.۵x24x0.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۴۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۱ تخته برش مدل کهور کد ۰۱
مشخصات
-
ابعاد۳۴x34x2 سانتیمتر
-
وزن۲.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۲ تخته گوشت مدل بلوط
مشخصات
-
ابعاد۳۵x22x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۱۸۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتابعاد: ۳۵ × ۲۲ سانتیمترجنس: چوب طبیعی (ساخت ایران) – پلای وودسطح صاف و مقاوم در برابر رطوبت و تماما سمباده خوردهکاربرد: خرد کردن انواع مواد غذایی، استفاده به عنوان سینی سرو یا صفحه دکور
۲۳ تخته برش آیگل مدل BK-242
مشخصات
-
ابعاد۳۳.۵x23x1.8 سانتیمتر
-
وزن۰.۹ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتپوشش و مقاوم سازی با روغن گیاهی – ساخته شده از چوب رابروود
۲۴ تخته گوشت سام ست مدل چوبی طرح C
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x1.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۷۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتتخته گوشت چوبی سام ست با طراحی دستهدار و شیار ضدنشتی، از چوب طبیعی مقاوم ساخته شده و مناسب برش گوشت، مرغ است.
۲۵ تخته گوشت داچوب مدل زاگرس کد ۵۱۱
مشخصات
-
ابعاد۳۱x25x3 سانتیمتر
-
وزن۱.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتاین تخته گوشت چوبی از چوب طبیعی ساخته شده و با ابعاد ۳۱×۲۵×۳ سانتیمتر، انتخابی بادوام و زیبا برای آشپزخانه است. سطح آن با پوشش محافظ روغن گیاهی پوشانده شده که مقاومت در برابر رطوبت و جذب بو را افزایش میدهد و بافت طبیعی چوب را حفظ میکند. این تخته مناسب خردکردن انواع مواد غذایی است، سطح صاف و مقاومی در برابر خط و خش دارد و طراحی سادهاش با هر سبک دکوراسیون آشپزخانه هماهنگ میشود. محصول قابل شستشو بوده و برای حفظ کیفیت بهتر است با آب و اسفنج نرم تمیز و سپس خشک شود.
۲۶ تخته گوشت داچوب مدل زاگرس کد ۵۱۲
مشخصات
-
ابعاد۳۱x25x3 سانتیمتر
-
وزن۱.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتاین تخته گوشت چوبی از چوب طبیعی ساخته شده و با ابعاد ۳۱×۲۵×۳ سانتیمتر، انتخابی بادوام و زیبا برای آشپزخانه است. سطح آن با پوشش محافظ روغن گیاهی پوشانده شده که مقاومت در برابر رطوبت و جذب بو را افزایش میدهد و بافت طبیعی چوب را حفظ میکند. این تخته مناسب خردکردن انواع مواد غذایی است، سطح صاف و مقاومی در برابر خط و خش دارد و طراحی سادهاش با هر سبک دکوراسیون آشپزخانه هماهنگ میشود. محصول قابل شستشو بوده و برای حفظ کیفیت بهتر است با آب و اسفنج نرم تمیز و سپس خشک شود.
۲۷ تخته گوشت یزدگل مدل ۵۵۲
مشخصات
-
ابعاد۳۸x30x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۱۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریصفحه
۲۸ تخته برش مدل چوبی طرح اشک باریک
مشخصات
-
ابعاد۳۸x17x2 سانتیمتر
-
وزن۲۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درخت به دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنید این ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و کیلر شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد در صورت خرید از شروان شاپ کالای رنگ شده (کیلر شده)دریافت میکنیدبدلیل طبیعی بودن محصول تفاوت کوچک در رگه و شکل و سایز و روزنه چوب طبیعیست
۲۹ تخته گوشت رایکا مدل لبخند کد TP103
مشخصات
-
ابعاد۳۵x25x2.5 سانتیمتر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۳۰ تخته برش مدل چشم طرح چوبی
مشخصات
-
ابعاد۳۵x16x2 سانتیمتر
-
وزن۲۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب طبیعی درختبه دلیل استفاده از چوب طبیعی وجود دو رنگی و رگههای رنگی و دایرههای تیره در محصول طبیعی است که این موضوع زیبای محصول را دوچندان میکند شما با خرید این محصول طبیعت را به خانه خودتان دعوت میکنیداین ظرف توسط شروان شاپ رنگ شده و ضد آب شده و قابل شستشو میباشد
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه








