تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهمترین کارهایی است که خانم خانهدار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونهای که اگر در تهیهی یک غذا از مواد بیکیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که میدانید در منوی غذایی ما ایرانیها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را میزند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشتها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمانبر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده میشود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده میشود. وگرنه از تخت گوشت میتوان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیلهی کاربردی در خانه به گونهای است که خانوادهها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه میتوان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ میشود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمهی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده میکردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانهی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعهی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که میدانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکیها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانهی بازار کردهاند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازهی مناسب و سطح هموارش میتوان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیلهی کاربردی در جنسهای مختلفی تولید میشود که انتخاب هرکدام از این جنسها به سلیقهی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشتها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شدهاند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدلهای تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشهای: زیبایی این تخته گوشتها نسبت به سایر مدلهایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما میبخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشهای کند میشوند و کیفیت اولیهی خود را از دست میدهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشتها نسبت به مدل قبلی ارزانتر هستند و به چاقو آسیبی نمیرسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد میشود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاجدار بروید.
- تخته گوشت چوبی: میتوان گفت قدیمیترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی میباشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز میشوند. معمولا آشپزهای حرفهای و خانمها خانهدار، تختههای چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشتها از درخت افرا، ساج و بلوط میباشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تختههای چوبی به چاقو آسیبی نمیرسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازهی سبکتر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمیرسانند. زیبایی این تخته گوشتها به گونهای است که میتوان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفهای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه میکنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره میبرند. استفاده از تختهی چوبی و پلاستیکی سبب میشود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت میشود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی میماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تختهها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تختهی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقهی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایهدار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تختهی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانهتان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تختهها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسبترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتیمتر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانهدار میباشد.
- از بین جنسهای مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنسهای چوبی، پلاستیکی، شیشهای و…. ویژگیهای خاص خود را دارند. خرید هرکدام از اینجنسها مسئلهای شخصی است و به سلیقهی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشتها را میتوان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوهی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکلها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوهی خاصی را به محیط اشپزخانهی شما میبخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته برش مدل angry
مشخصات
-
ابعاد۴۰x26x2 سانتیمتر
-
وزن۱۸۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
۲ تخته برش مدل ۱۲۸
مشخصات
-
ابعاد۴۳x28x4.7 سانتیمتر
-
وزن۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتابعاد تخته ها ۱± سانتی متر متغیر می باشد.
۳ تخته برش ایکیا مدل ۳۶۵+ کد ۳۰۴.۰۶۳.۰۵ مجموعه ۳ عددی
مشخصات
-
ابعاد۲۲x16x1.5 سانتیمتر
-
وزن۲۷۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحاتجنس: پلاستیک پلیاتیلن /مقاومت دمایی: تا ۷۰ درجهی سانتیگراد
۴ تخته برش مدل پاپیون طرح هوم
مشخصات
-
ابعاد۳۰x15x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتکیفیت عالیچوب درجه یکقابل شستشو
۵ تخته برش ایکیا مدل APTITLIG کد ۸۰۲.۳۳۴.۳۰
مشخصات
-
ابعاد۴۵x28x15 سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتامکان استفاده بهعنوان سینی سرو
۶ تخته گوشت طرح دسته سر خود
مشخصات
-
ابعاد۴۵x29x1.5 سانتیمتر
-
وزن۱۲۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۷ تخته برش مدل ۱۲۷
مشخصات
-
ابعاد۴۰x27x3.5 سانتیمتر
-
وزن۴.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتطول و عرض تخته ۱± سانتی متر متغیر می باشد.
۸ تخته برش مدل ۱۳۰
مشخصات
-
ابعاد۴۰x28x2 سانتیمتر
-
وزن۲.۷ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتابعاد تخته ها ۱± سانتی متر متغیر می باشد.
۹ تخته برش مدل گرد طرح کیچن
مشخصات
-
ابعاد۲۴x17x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتکیفیت عالیچوب درجه یکقابل شستشو
۱۰ تخته برش ایکیا مدل APTITLIG کد ۰۰۲.۳۳۴.۲۹
مشخصات
-
ابعاد۴۵x36x4 سانتیمتر
-
وزن۳.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدر لبهی دور تخته، یک شیار خردشده دارد که آب میوهها یا شیرهی گوشت را جمع میکند و از ریختن آن روی کانتر جلوگیری میکند. لبههای شیبدار و لبهدار برای گرفتن بهتر دست در هنگام چرخاندن تخته وجود دارد، بنابراین میتوان از هر دو سمت آن استفاده کرد. قابلیت استفاده بهعنوان سینی سرو: میتوان پنیر یا غذاهای سرد را روی آن سرو کرد. میتواند روی کاسه سینک BOHOLMEN، BREDSKÄR یا FYNDIG قرار بگیرد تا فضای کاری بیشتری برای تهیه غذا فراهم شود. سطح بامبویی، سخت، بادوام، اما کمضرر برای تیغهی چاقو است. وزن تخته به اندازه کافی هست که هنگام برش ثبات خوبی داشته باشد
۱۱ تخته گوشت طرح جغد کد ۱۴۴
مشخصات
-
ابعاد۳۲x23x0.4 سانتیمتر
-
وزن۲۶۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۲ تخته برش مدل اندگرین گردو کد ۳۹۲۸
مشخصات
-
ابعاد۳۹x28x4 سانتیمتر
-
وزن۲.۷۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتبرای نگهداری از تختههای اندگرین میبایست پس از شستشو با دست حتما هر دو طرف تخته کاملا با پارچه خشک شود.
۱۳ تخته گوشت لیمون مدل دو طرفه شیب دار کد HS2465
مشخصات
-
ابعاد۳۱.۵x26x2 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۴ تخته برش ایکیا مدل APTITLIG کد ۶۰۲.۳۳۴.۲۶
مشخصات
-
ابعاد۲۴x15x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۳۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتامکان چرخاندن تخته وجود دارد، بنابراین میتوان از هر دو سمت آن استفاده کرد. قابلیت استفاده بهعنوان سینی سرو: میتوان پنیر یا غذاهای سرد را روی آن سرو کرد. سطح بامبویی، سخت، بادوام، اما کمضرر برای تیغهی چاقو است.
۱۵ تخته برش مدل پلای وود
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x2 سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۶ تخته برش لیمون مدل شیبدار کد RM18
مشخصات
-
ابعاد۲x26x32 سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۷ تخته برش مدل راکتی
مشخصات
-
ابعاد۵۰x25x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۶۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۱۸ تخته برش مدل ۱۳۱
مشخصات
-
ابعاد۴۳x21x2.7 سانتیمتر
-
وزن۲.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتابعاد تخته ها ۱± سانتی متر متغیر می باشد.
۱۹ تخته گوشت مدل دسته دار کد ۰۰۱
مشخصات
-
ابعاد۴۶x22x50 سانتیمتر
-
وزن۱۵۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۰ تخته گوشت مدل nandy home
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x2 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۱ تخته گوشت مدل هیوا کد ۲۸۲۹
مشخصات
-
ابعاد۳۷x24x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۸۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۲ تخته برش ایکیا مدل APTITLIG کد ۴۰۵.۵۷۲.۴۷
مشخصات
-
ابعاد۳۱x15x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتسطح بادوام: این تخته برش از بامبوی طبیعی ساخته شده و سطحی مقاوم فراهم میکند که در برابر استفادهٔ روزانه در آشپزخانه دوام میآورد. /جنس پایدار: بامبو منبعی تجدیدپذیر و با سرعت رشد بالا است که این تخته را هم دوستدار محیطزیست و هم زیبا برای هر نوع آشپزخانه میسازد. /نگهداری آسان: برای حفظ زیبایی بامبو، کافی است هر زمان لازم بود آن را با روغن مجاز برای تماس با غذا چرب کنید تا از خشک شدن یا ترکخوردن جلوگیری شود.کاربرد چندمنظوره: این تختهٔ برش برای تمام کارها از خرد کردن سبزیجات تا ریزکردن سبزیهای معطر و حتی سرو پنیر و کراکر کاربرد دارد.
۲۳ تخته برش ایکیا مدل BEHÖVD کد ۸۰۵.۵۶۹.۰۵ مجموعه ۲ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۴x24x8 سانتیمتر
-
وزن۰.۷۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتقابل استفاده به عنوان سینی سرو /جنس: پلیاتیلن پلاستیک /تخته کوچک: ۲۴ × ۱۵ × ۰.۵ سانتیمترتخته بزرگ: ۳۴ × ۲۴ × ۰.۸ سانتیمتر
۲۴ تخته گوشت پرارین کد ۹۰۱۷
مشخصات
-
ابعاد۳۹x22x2 سانتیمتر
-
وزن۷۴۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتبلافاصله بعد از شسته شدن ، با دستمال خشک شود
۲۵ تخته گوشت پرارین کد ۹۲۲۱
مشخصات
-
ابعاد۳۹x22x2 سانتیمتر
-
وزن۶۸۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتبلافاصله بعد از شسته شدن ، با دستمال خشک شود
۲۶ تخته گوشت مدل پلای وود
مشخصات
-
ابعاد۴۵x30x2 سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۷ تخته گوشت مدل شیشه ای ZF2030-2
مشخصات
-
ابعاد۳۰x20x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریشیشه
-
سایر توضیحاتتخته گوشت شیشهای چاپدار Decor EV مدل میوه و دسر – مقاوم، بهداشتی و ضدخشتوضیحات محصول:تخته گوشت شیشهای Decor EV یک صفحهی برش کاملاً بهداشتی و مقاوم است که برای استفاده روزانه در آشپزخانه طراحی شده. جنس این محصول از شیشهی ضخیم و حرارتدیده است که در برابر خطوخش، ضربه و تغییر رنگ مقاومت بسیار بالایی دارد و برای برش انواع مواد غذایی مثل میوه، سبزیجات، گوشت، مرغ و نان کاملاً مناسب است.سطح این تخته کاملاً صاف و غیرمتخلخل است؛ به همین دلیل هیچگونه باکتری، بو یا لکه را به خود جذب نمیکند و بعد از شستوشو مثل روز اول تمیز و براق میماند. شیشه نسبت به تختههای چوبی و پلاستیکی بهمراتب بهداشتیتر است و شستوشوی آن با دست یا داخل ماشین ظرفشویی بدون هیچ مشکلی امکانپذیر است.طراحی محصول شامل چاپ باکیفیت طرح میوه و دسر است که جلوهی زیبایی به آشپزخانه میدهد و در طول زمان پاک یا کمرنگ نمیشود. لبههای کار کاملاً صاف و پرداختشده هستند تا هنگام جابهجایی دست را اذیت نکنند. این تخته وزن استاندارد و استحکام خوبی دارد و هنگام کار روی میز سر نمیخورد.ویژگیها:• جنس: شیشه نشکن و حرارتدیده• مقاوم در برابر خطوخش، بو و لک• قابلیت شستوشو با دست و ماشین ظرفشویی• سطح کاملاً بهداشتی و غیرمتخلخل• چاپ باکیفیت و ماندگار• مناسب برای انواع برش مواد غذایی• طراحی زیبا و مناسب استفاده در دکور آشپزخانه
۲۸ تخته استیک ترامونتینا مدل CHURRASCO_S
مشخصات
-
ابعاد۳۳x20x1.8 سانتیمتر
-
وزن۷۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتاین تخته بعنوان تخته برش آشپزخانه و تخته سرو قابل استفاده می باشد.
۲۹ تخته گوشت کاراجا مدل ROY مجموعه ۲ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۳x23x1 سانتیمتر
-
وزن۱.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
-
سایر توضیحاتست دو عددی تخته برش چوبی Karaca ساختهشده از چوب بامبو باکیفیت، مجهز به لبههای سیلیکونی ضدلغزش برای ثبات بیشتر هنگام کار. هر تخته دارای شیار جمعکنندهی آب و مایعات است تا از ریختوپاش روی سطح جلوگیری شود. طراحی دستهی یکپارچه، جابهجایی و آویزانکردن را ساده میکند. بافت طبیعی بامبو در کنار دوام بالا، این ست را به گزینهای ایدهآل برای آشپزخانههای حرفهای و خانگی تبدیل میسازد. مناسب برای برش انواع سبزیجات، میوه، نان و گوشت بدون آسیبزدن به تیغهی چاقو.
۳۰ تخته برش کد a56
مشخصات
-
ابعاد۳۳x24x0.5 سانتیمتر
-
وزن۹۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
