در گذشته استفاده از همزن دستی خیلی رایج بوده است و معمولا برای تهیه ی کیک و یا هر چیزی که درست کردن آن نیاز به مخلوط کردن مواد با یکدیگر داشت، لزوما باید از نیروی دست استفاده می کردید. اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و گسترش فناوری، ابزار جدیدی جایگزین همزن های دستی شده و استفاده از همزن را خیلی راحت کرده است. نام این وسیله همزن برقی می باشد که با بهره گیری از نیروی برق، کار مخلوط کردن مواد را در زمان خیلی کوتاهی انجام می دهد.
امروزه همزن برقی به یک ابزار ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده است. در گذشته آشپزهای خانگی قبل از ورودشان به صحنه آشپزی، باید خمیر شیرینی را با دست هم میزدند، سفیده تخم مرغ یا خامه را هم می زدند و دستشان درد میگرفت و برای اطمینان از عالی بودن نانهای خود به تکنیک ورز دادن نان مسلط می شدند. اما امروزه، یک همزن برقی میتواند همه این وظایف را برای شما انجام دهد و احتمالاً کارهای بهتری را هم انجام میدهد. در اینجا آنچه را که باید قبل از خرید همزن برقی پایه یا همزن دستی بدانید آورده شده است.
ما در این مطلب قصد داریم در مورد همزن برقی صحبت کنیم و این که چه نکاتی را هنگام خرید این وسیله باید رعایت کنید. پس در ادامه با کیمیک همراه باشید.
همزن برقی چیست؟
نام دیگر همزن، میکسر می باشد و وظیفه مخلوط کردن، غلیظ کردن و یکنواخت کردن انواع مواد خشک و خیس را بر عهده دارد. همزن های برقی موجود در بازار به دو نوع معمولی و کاسه دار تقسیم می شوند. اولین بار شخصی به نام رالف کالیر همزن برقی را اختراع کرد. معمولا در بازار همزن های برقی دو نوع رومیزی و دستی دارند. مدل رومیزی این همزن ها دارای پایه است و مدل دستی آن در دست قرار می گیرد و نیازی به داشتن پایه ندارد.
انواع همزن های برقی:
- همزن برقی معمولی: ابتدایی ترین نوع همزن های برقی، نوع معمولی آنها می باشد. دارای دو بخش اصلی به نام های دسته و سر همزن هستند. همزن های برقی دوموتوره و تک موتوره می باشند. نحوه ی کار کردن این همزن ها به این صورت است که، با در دست گرفتن همزن و قرار دادن سر آن در مواد مورد نظر و روشن کردن دستگاه، وسیله شروع به هم زدن مواد می کند.
- همزن برقی کاسه ای: پیشرفته ترین نوع همزنی که در بازار موجود است، همزن های کاسه ای است. این مدل دارای کاسه ای بزرگ و یا کوچک است که بزرگی یا کوچکی آن براساس واحد لیتر مشخص می شود. هنگام استفاده از این مدل، نیازی به استفاده از نیروی دست ندارید و فقط کاسه را در زیر قسمتی که برای آن تعبیه شده است، قرار می دهید و سپس دستگاه را روشن می کنید. سپس همزن شروع به مخلوط کردن مواد خواهد کرد.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید همزن برقی باید به آن توجه کنید:
- قدرت دستگاه: هنگام خرید همزن های برقی حتما به توان و قدرت آن توجه کنید. توان همزن با وات مشخص می شود. توان بالاتر نشان دهنده میزان مصرف انرژی است. هرچه قدرت دستگاه بالاتر باشد، یعنی همزن با سرعت بیشتری کار می کند. این نکته را فراموش نکنید که توان بالا به معنای مصرف برق زیاد نیست.
- توجه به تعداد سری ها: سعی کنید همزنی را خریداری نمایید که سری یا تیغه های زیادی داشته باشد. برای مثال سری تخم مرغ زن، سری خمیر زن، سری ورز دهنده و… . اگر دستگاه شما سری های زیادی داشته باشد؛ مدت طولانی تری برای شما کار می کند.
- توانایی تنظیم سرعت: برخی از مواد برای ترکیب کردنشان باید از سرعت کمی استفاده کرد. برخی دیگر بالعکس، باید سرعت چرخش سری ها بالا باشد. بنابراین دستگاهی را تهیه کنید که سرعت آن قابل تنظیم باشد. تا بتوانید انواع مواد را هم بزنید و یا مخلوط کنید.
- داشتن قسمتی برای نگهداری سیم: اگر همزن انتخابی شما دارای قسمتی برای نگهداری سیم باشد، برای حمل و جا به جایی آن راحت هستید و وجود سیم بلند شما را آزار نمی دهد.
- جنس مرغوب تیغه ها: چون سری ها در ارتباط مستقیم با مواد غذایی هستند، باید مقاوم باشند و جنس آنها باکیفیت و ضد زنگ باشد. جنس اغلب تیغه ها از کروم، پلاستیک و یا استیلی است که زنگ نمی زند. سعی کنید همزن با تیغه پلاستیکی را خریداری نکنید.
- قابل شست و شو: هنگام خرید همزن حتما به قابل شست و شو بودن آن توجه کنید. به طوری کلی باید سری های همزن به راحتی جدا شوند و خیلی آسان هم شسته شوند. چون این سری در اثر برخورد با مواد غذایی خیلی زود کثیف می شوند.
- توجه به وزن: سعی کنید دستگاهی را خریداری کنید که وزن زیادی نداشته باشد. البته این مورد بیشتر در مورد همزن های برقی دستی کاربرد دارد. هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و خیلی زود خسته نمی شوید.
- توجه به جنس کاسه: در همزن های کاسه ای حتما به جنس کاسه دقت نمایید. جنس کاسه معمولا از پلاستیک یا استیل است. سعی کنید هنگام خرید همزن کاسه ای مدلی را انتخاب کنید که کاسه ی آن از جنس استیل باشد، چون جنس استیل هم مقاومت خوبی دارد و هم ضد ضربه است و دیرتر آسیب می بیند.
- قیمت: قیمت مدل های دستی پایین تر از همزن کاسه ای است. چون همزن های کاسه ای پیشرفته تر هستند؛ معمولا قیمت بالاتری هم دارند. اگر به دنبال خرید همزنی با امکانات بالا هستید، پیشنهاد ما به شما خرید همزن های کاسه ای است.
آموزش شستشو و تمیز کردن همزن برقی:
- نکته مهم: همیشه قبل از تمیز کردن میکسر خود را از برق بکشید.
- تمام قطعات همزن را از هم جدا کنید: تمام قسمتها را جداگانه درون سینک ظرفشویی بشوئید.
- کاسه همزن را بیرون بیاورید: کاسه همزن را در سینک بشویید یا در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
- سطوح میکسر را پاک کنید: با استفاده از یک پارچه یا اسفنج مرطوب برای پاک کردن بقایای مواد غذایی یا کثیفی بر روی مخلوط کن استفاده کنید. از ورود آب به داخل موتور همزن جدا خودداری کنید.
- زیر همزن را شستشو دهید: فراموش نکنید که کف بازوی همزن و زیر پایه همزن را تمیز نمائید. اطمینان حاصل کنید که تمام پورتهای اتصال را تمیز کرده و از پاک کنندههای لوله یا خلال دندان برای انتخاب مواد غذایی باقی مانده استفاده کنید.
- تمام قطعات را کاملا خشک کنید: بعد از اینکه همه چیز شسته شد، تمام اجزا را کاملا خشک کنید. اجازه دهید همزن مدتی بماند تا در صورت ورود آب به موتور خشک شود. پیروی از این نکات به شما کمک میکند تا همزن خود را برای سالهای آینده در شرایط مطلوب و عملکرد مطلوب نگه دارید، هرگز از این مراحل مهم غافل نشوید.
روش نگهداری از همزن برقی:
- همیشه بعد از پایان کار تیغههای همزن را به خوبی تمیز کنید، زیرا پاک کردن مواد خشک شده روی آن کار سادهای نیست.
- هر چند وقت یکبار با دست سری همزن را بچرخانید، این قسمت باید روان گردش کند، در غیر این صورت برای جلوگیری از آسیب دیدن موتور آن را برای سرویس به یک تعمیرگاه ببرید.
- زمانی که از همزن استفاده نمیکنید، دو شاخه آن را از پریز برق خارج کنید، فراموش نکنید که حتی موقع خاموش بودن هم ولتاژ درون دستگاه جریان دارد و میتواند به آن آسیب بزند.
- حداقل سالی یک بار سیم همزن را با دقت بررسی کنید، از وجود هر گونه قطع شدگی اطمینان حاصل نمائید، هر گونه قطع شدگی و اتصالی در سیم میتواند به قسمتهای الکترونیکی دستگاه آسیب وارد کند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، می توانید همزن برقی مورد نظر خود را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۰ نمونه همزن برقی ارزان، باکیفیت و پرفروش موجود در بازار را جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را دریافت کنید.
۱ همزن فوما مدل FU_ 1345
مشخصات
-
سایر توضیحاتدارای ۱۰ دور موتور قابل تنظیمدارای دو مدل تیغه تمام استیل همزن و خمیرزنتوان ۵۵۰ واتدارای حالت توربوقابلیت قرارگیری عمودیطراحی بسار زیبا و مدرن
-
ابعاد۲۰۰x100x180 سانتیمتر
-
وزن۱.۱ گرم
-
طول سیم۰.۷۵ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۵۵۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۰ عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۸۸۴۷۴۱
۲ همزن المپیا مدل OE-313
مشخصات
-
ابعاد۲۸۰x180x190 سانتیمتر
-
وزن۲ گرم
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰۰
-
ظرفیت کاسه۱
-
جنس پرهاستیل
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهثابت
-
جنس کاسهاستیل
۳ همزن دی اس پی مدل KM2008
مشخصات
-
وزن۹۰۰ گرم
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
تعداد پرههای همزنچهار عدد
-
شناسه کالا۲۶۲۰۱۵۳۱۸۳۰۲۶
۴ همزن گوسونیک مدل GHM-838
مشخصات
-
سایر توضیحاتموتور با سیم پیچ ۱۰۰ درصد مسیتوان مصرفی ۳۰۰ واتدارای پایه نگه داری همزن و سری ها پره های نرم زن و خمیر زن تمام استیل
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاهمزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۱۵۱۷۱۴۳
۵ همزن کاسه دار المپیا مدل OE
مشخصات
-
سایر توضیحات– دارای ۷ سرعت مختلف- دکمه خروج ایمن- دو سری خمیر زن و همزن- تیغه استیل ضد زنگ- قابلیت استفاده جداگانه همزن بدون کاسه
-
ابعاد۲۷۵×۱۶۴×۲۷۳ سانتیمتر
-
وزن۱ گرم
-
اقلام همراه محصولیک جفت سری همزنیک جفت سری خمیرساز
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
ظرفیت کاسه۱.۵
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
۶ همزن تکنو مدل ای اند وی te-706
مشخصات
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
تعداد سریسه عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاگوشتکوب برقی
-
تعداد تنظیمات سرعتسه سرعته
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهاستیل
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۹۳۵۰۰۹۸۸
۷ همزن دسینی مدل ۵۵۵
مشخصات
-
ابعاد۲۵x15x15 سانتیمتر
-
وزن۲ گرم
-
اقلام همراه محصولسری همزن, میله خمیرزن, دفترچه راهنما
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۱۰۰۰
-
جنس پرهفلز
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
محدوده توان مصرفیبیش از ۶۰۰ وات
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آماده سازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
۸ همزن مباشی مدل ME-HM8001
مشخصات
-
اقلام همراه محصولدارای خمیرزن
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم توان
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۹۰۳۲۶۲۹۲۰۱۰۸
۹ همزن تولیپس مدل MX-A 434
مشخصات
-
ابعاد۳۹×۲۲×۲۲ سانتیمتر
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
جنس کاسهاستیل
-
نوع کاسهمتحرک
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد سریدو عدد
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
وزن۳۲۰۰ گرم
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
امکانات ظاهریپایه
-
جنس پرهاستیل
-
ظرفیت کاسه۴ لیتر
-
حداکثر توان مصرفی۵۰۰
-
طول سیم۸۰ سانتی متر
-
شناسه کالا۲۶۲۰۱۵۳۱۷۰۰۲۵
۱۰ همزن تکنو مدل Te-708
مشخصات
-
سایر توضیحات۶ سرعته به همراه عملکرد پالسدارای درپوش شفاف برای کاسهنمایشگر LED
-
جنس کاسهاستیل
-
نوع کاسهثابت
-
تعداد سریسه عدد
-
عملکردعملکرد لحظهای (Pulse)
-
وزن۶۵۰۰ گرم
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
جنس پرهآلومینیوم
-
ظرفیت کاسه۷ لیتر
-
حداکثر توان مصرفی۱۳۰۰ وات
-
طول سیم۸۰ سانتی متر
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۹۳۵۰۰۸۷۲
۱۱ همزن فیلیپس مدل HR3705
مشخصات
-
سایر توضیحاتطراحی جدید بدنه و موتور۲۰ درصد نتیجه گیری سریع تر و وزن کمتر نسبت به مدل های قبلیموتور با وات کمتر و قدرت بیشتر برای صرفه جویی در مصرف انرژیتمیز شدن بسیار آسان بدنه۵ سرعته با عملکرد توربوکیفیت ساخت عالی
-
ابعاد:۱۹۰x100x210 سانتیمتر
-
وزن۱ گرم
-
اقلام همراه محصولپره همزنپره خمیرزن
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آماده سازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
۱۲ همزن برقی اسکارلت مدل P&A
مشخصات
-
سایر توضیحاتدارای میله های همزن و خمیر زندارای دکمه جدا کننده میله های همزن
-
ابعاد۱۳۰x70x170 سانتیمتر
-
وزن۰.۶۳ گرم
-
اقلام همراه محصولسری همزن
-
حداکثر توان مصرفی۱۸۰
-
جنس پرهاستیل
-
امکانات وان و جکوزینمایشگر
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
تعداد سریسه عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
۱۳ همزن کیچن اید مدل Artisan 5KSM125BER
مشخصات
-
سایر توضیحاتقابلیت اتصال متعلقات جانبی مختلف به دستگاه( آبمرکبات گیری، چرخ گوشت، عصاره گیر و پوره ساز، غذاساز، نورد و اسپاگتی ساز، پاستا سازو …)ساخت کشور آمریکابدنه تمام فلزیدارای سه سری خمیرزن، ورزدهنده، و یک سری همزن
-
جنس کاسهاستیل
-
نوع کاسهثابت
-
تعداد پرههای همزنسه عدد
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۰ عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد سریسه عدد
-
ابعاد۳۶۰x220x360 سانتیمتر
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
امکانات ظاهریکاسه
-
ظرفیت کاسه۴.۸
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
وزن۱۰ گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۱۴۷۵۵۶
۱۴ همزن المپیا مدل OE-313
مشخصات
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
ظرفیت کاسه۱.۵
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آماده سازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت سرعته
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهثابت
-
جنس کاسهاستیل
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۲۴۶۱۰۷۰
۱۵ همزن گوسونیک مدل gsm-907
مشخصات
-
سایر توضیحاتسیم پبچ موتور ۱۰۰ درصد ساخته شده از مس دارای ۳ پره همزن مختلفموتور پر قدرت ۱۳۰۰ واتکاسه تمام استیل با گنجایش ۷ لیتردارای ۳ دور موتور قابل تنظیمبدنه تمام استیل دارای درب پوش محافظ ضد پاشش
-
ابعاد۳۰۰x270x310 سانتیمتر
-
وزن۴ گرم
-
اقلام همراه محصول۳ پره همزن مختلفدرب پوش محافظ ضد پاشش
-
حداکثر توان مصرفی۱۳۰۰
-
ظرفیت کاسه۷
-
جنس پرهفلزی
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
تعداد سریسه عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتسه عدد
-
تعداد پرههای همزنسه عدد
-
نوع کاسهثابت
-
جنس کاسهاستیل
۱۶ همزن برقی میگل مدل GKM 600
مشخصات
-
ابعاد۳۳۰x220x340 سانتیمتر
-
وزن۳.۸۰۰ گرم
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۶۰۰
-
ظرفیت کاسه۴
-
جنس پرهاستیل ضدزنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریسه عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۲ عدد
-
تعداد پرههای همزنیک عدد
-
نوع کاسهثابت
-
جنس کاسهاستیل
۱۷ همزن مولینکس مدل HM250
مشخصات
-
طول سیم۱۱۰ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۳۶۶۷۵
۱۸ همزن مدل BS-368
مشخصات
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
شناسه کالا۶۱۷۱۷۰۱۴۰۹۴۸۶
۱۹ همزن ولگا مدل VOLGA-28-T
مشخصات
-
وزن۹۰۰ گرم
-
طول سیم۶۰ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکرددارای عملکرد بی صدا
-
شناسه کالا۲۶۲۰۱۵۳۱۷۳۸۸۱
۲۰ همزن ویداس مدل VIR_3885
مشخصات
-
سایر توضیحاتجنس کاسه استیل با چرخش ۳۶۰ درجهدارای پره های خمیر زن و نرم زنجنس پره ها : استیل ضد زنگکلید مخصوص تنظیم قدرت و توربو
-
ابعاد۳۳۰x290x360 سانتیمتر
-
وزن۳.۷ گرم
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۳۵۰
-
ظرفیت کاسه۴
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهاستیل
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید همزن برقی در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید مخلوط کن