در گذشته استفاده از همزن دستی خیلی رایج بوده است و معمولا برای تهیه ی کیک و یا هر چیزی که درست کردن آن نیاز به مخلوط کردن مواد با یکدیگر داشت، لزوما باید از نیروی دست استفاده می کردید. اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و گسترش فناوری، ابزار جدیدی جایگزین همزن های دستی شده و استفاده از همزن را خیلی راحت کرده است. نام این وسیله همزن برقی می باشد که با بهره گیری از نیروی برق، کار مخلوط کردن مواد را در زمان خیلی کوتاهی انجام می دهد.
امروزه همزن برقی به یک ابزار ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده است. در گذشته آشپزهای خانگی قبل از ورودشان به صحنه آشپزی، باید خمیر شیرینی را با دست هم میزدند، سفیده تخم مرغ یا خامه را هم می زدند و دستشان درد میگرفت و برای اطمینان از عالی بودن نانهای خود به تکنیک ورز دادن نان مسلط می شدند. اما امروزه، یک همزن برقی میتواند همه این وظایف را برای شما انجام دهد و احتمالاً کارهای بهتری را هم انجام میدهد. در اینجا آنچه را که باید قبل از خرید همزن برقی پایه یا همزن دستی بدانید آورده شده است.
ما در این مطلب قصد داریم در مورد همزن برقی صحبت کنیم و این که چه نکاتی را هنگام خرید این وسیله باید رعایت کنید. پس در ادامه با کیمیک همراه باشید.
همزن برقی چیست؟
نام دیگر همزن، میکسر می باشد و وظیفه مخلوط کردن، غلیظ کردن و یکنواخت کردن انواع مواد خشک و خیس را بر عهده دارد. همزن های برقی موجود در بازار به دو نوع معمولی و کاسه دار تقسیم می شوند. اولین بار شخصی به نام رالف کالیر همزن برقی را اختراع کرد. معمولا در بازار همزن های برقی دو نوع رومیزی و دستی دارند. مدل رومیزی این همزن ها دارای پایه است و مدل دستی آن در دست قرار می گیرد و نیازی به داشتن پایه ندارد.
انواع همزن های برقی:
- همزن برقی معمولی: ابتدایی ترین نوع همزن های برقی، نوع معمولی آنها می باشد. دارای دو بخش اصلی به نام های دسته و سر همزن هستند. همزن های برقی دوموتوره و تک موتوره می باشند. نحوه ی کار کردن این همزن ها به این صورت است که، با در دست گرفتن همزن و قرار دادن سر آن در مواد مورد نظر و روشن کردن دستگاه، وسیله شروع به هم زدن مواد می کند.
- همزن برقی کاسه ای: پیشرفته ترین نوع همزنی که در بازار موجود است، همزن های کاسه ای است. این مدل دارای کاسه ای بزرگ و یا کوچک است که بزرگی یا کوچکی آن براساس واحد لیتر مشخص می شود. هنگام استفاده از این مدل، نیازی به استفاده از نیروی دست ندارید و فقط کاسه را در زیر قسمتی که برای آن تعبیه شده است، قرار می دهید و سپس دستگاه را روشن می کنید. سپس همزن شروع به مخلوط کردن مواد خواهد کرد.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید همزن برقی باید به آن توجه کنید:
- قدرت دستگاه: هنگام خرید همزن های برقی حتما به توان و قدرت آن توجه کنید. توان همزن با وات مشخص می شود. توان بالاتر نشان دهنده میزان مصرف انرژی است. هرچه قدرت دستگاه بالاتر باشد، یعنی همزن با سرعت بیشتری کار می کند. این نکته را فراموش نکنید که توان بالا به معنای مصرف برق زیاد نیست.
- توجه به تعداد سری ها: سعی کنید همزنی را خریداری نمایید که سری یا تیغه های زیادی داشته باشد. برای مثال سری تخم مرغ زن، سری خمیر زن، سری ورز دهنده و… . اگر دستگاه شما سری های زیادی داشته باشد؛ مدت طولانی تری برای شما کار می کند.
- توانایی تنظیم سرعت: برخی از مواد برای ترکیب کردنشان باید از سرعت کمی استفاده کرد. برخی دیگر بالعکس، باید سرعت چرخش سری ها بالا باشد. بنابراین دستگاهی را تهیه کنید که سرعت آن قابل تنظیم باشد. تا بتوانید انواع مواد را هم بزنید و یا مخلوط کنید.
- داشتن قسمتی برای نگهداری سیم: اگر همزن انتخابی شما دارای قسمتی برای نگهداری سیم باشد، برای حمل و جا به جایی آن راحت هستید و وجود سیم بلند شما را آزار نمی دهد.
- جنس مرغوب تیغه ها: چون سری ها در ارتباط مستقیم با مواد غذایی هستند، باید مقاوم باشند و جنس آنها باکیفیت و ضد زنگ باشد. جنس اغلب تیغه ها از کروم، پلاستیک و یا استیلی است که زنگ نمی زند. سعی کنید همزن با تیغه پلاستیکی را خریداری نکنید.
- قابل شست و شو: هنگام خرید همزن حتما به قابل شست و شو بودن آن توجه کنید. به طوری کلی باید سری های همزن به راحتی جدا شوند و خیلی آسان هم شسته شوند. چون این سری در اثر برخورد با مواد غذایی خیلی زود کثیف می شوند.
- توجه به وزن: سعی کنید دستگاهی را خریداری کنید که وزن زیادی نداشته باشد. البته این مورد بیشتر در مورد همزن های برقی دستی کاربرد دارد. هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و خیلی زود خسته نمی شوید.
- توجه به جنس کاسه: در همزن های کاسه ای حتما به جنس کاسه دقت نمایید. جنس کاسه معمولا از پلاستیک یا استیل است. سعی کنید هنگام خرید همزن کاسه ای مدلی را انتخاب کنید که کاسه ی آن از جنس استیل باشد، چون جنس استیل هم مقاومت خوبی دارد و هم ضد ضربه است و دیرتر آسیب می بیند.
- قیمت: قیمت مدل های دستی پایین تر از همزن کاسه ای است. چون همزن های کاسه ای پیشرفته تر هستند؛ معمولا قیمت بالاتری هم دارند. اگر به دنبال خرید همزنی با امکانات بالا هستید، پیشنهاد ما به شما خرید همزن های کاسه ای است.
آموزش شستشو و تمیز کردن همزن برقی:
- نکته مهم: همیشه قبل از تمیز کردن میکسر خود را از برق بکشید.
- تمام قطعات همزن را از هم جدا کنید: تمام قسمتها را جداگانه درون سینک ظرفشویی بشوئید.
- کاسه همزن را بیرون بیاورید: کاسه همزن را در سینک بشویید یا در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
- سطوح میکسر را پاک کنید: با استفاده از یک پارچه یا اسفنج مرطوب برای پاک کردن بقایای مواد غذایی یا کثیفی بر روی مخلوط کن استفاده کنید. از ورود آب به داخل موتور همزن جدا خودداری کنید.
- زیر همزن را شستشو دهید: فراموش نکنید که کف بازوی همزن و زیر پایه همزن را تمیز نمائید. اطمینان حاصل کنید که تمام پورتهای اتصال را تمیز کرده و از پاک کنندههای لوله یا خلال دندان برای انتخاب مواد غذایی باقی مانده استفاده کنید.
- تمام قطعات را کاملا خشک کنید: بعد از اینکه همه چیز شسته شد، تمام اجزا را کاملا خشک کنید. اجازه دهید همزن مدتی بماند تا در صورت ورود آب به موتور خشک شود. پیروی از این نکات به شما کمک میکند تا همزن خود را برای سالهای آینده در شرایط مطلوب و عملکرد مطلوب نگه دارید، هرگز از این مراحل مهم غافل نشوید.
روش نگهداری از همزن برقی:
- همیشه بعد از پایان کار تیغههای همزن را به خوبی تمیز کنید، زیرا پاک کردن مواد خشک شده روی آن کار سادهای نیست.
- هر چند وقت یکبار با دست سری همزن را بچرخانید، این قسمت باید روان گردش کند، در غیر این صورت برای جلوگیری از آسیب دیدن موتور آن را برای سرویس به یک تعمیرگاه ببرید.
- زمانی که از همزن استفاده نمیکنید، دو شاخه آن را از پریز برق خارج کنید، فراموش نکنید که حتی موقع خاموش بودن هم ولتاژ درون دستگاه جریان دارد و میتواند به آن آسیب بزند.
- حداقل سالی یک بار سیم همزن را با دقت بررسی کنید، از وجود هر گونه قطع شدگی اطمینان حاصل نمائید، هر گونه قطع شدگی و اتصالی در سیم میتواند به قسمتهای الکترونیکی دستگاه آسیب وارد کند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، می توانید همزن برقی مورد نظر خود را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۰ نمونه همزن برقی ارزان، باکیفیت و پرفروش موجود در بازار را جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را دریافت کنید.
۱ همزن دسینی مدل ۵۵۵
مشخصات
-
ابعاد۲۵x15x15 سانتیمتر
-
وزن۲ گرم
-
اقلام همراه محصولسری همزن, میله خمیرزن, دفترچه راهنما
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۱۰۰۰
-
جنس پرهفلز
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
محدوده توان مصرفیبیش از ۶۰۰ وات
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آماده سازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
۲ همزن دی اس پی مدل KM2008
مشخصات
-
وزن۹۰۰ گرم
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
تعداد پرههای همزنچهار عدد
-
شناسه کالا۲۶۲۰۱۵۳۱۸۳۰۲۶
۳ همزن کاسه دار المپیا مدل OE
مشخصات
-
سایر توضیحات– دارای ۷ سرعت مختلف- دکمه خروج ایمن- دو سری خمیر زن و همزن- تیغه استیل ضد زنگ- قابلیت استفاده جداگانه همزن بدون کاسه
-
ابعاد۲۷۵×۱۶۴×۲۷۳ سانتیمتر
-
وزن۱ گرم
-
اقلام همراه محصولیک جفت سری همزنیک جفت سری خمیرساز
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۲۰۰
-
ظرفیت کاسه۱.۵
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
۴ همزن هنریچ مدل km 6278
مشخصات
-
سایر توضیحاتجنس بدنه پلاستیک فشرده جنس کاسه استیل ضد زنگ تعداد تنظیمات سرعت ۱۰سرعته دارای ۳ سری همزن، خمیرزن و ورزن دارای کلید پالس و پایههای ضد لغزش مناسب مصارف خانگی و مصارف قنادی موجود در ۸ رنگ متنوع و دلپسند
-
جنس کاسهاستیل
-
نوع کاسهثابت
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۰ عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاهمزن
-
تعداد سریسه عدد
-
عملکردعملکرد لحظهای (Pulse)
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
جنس پرهاستیل
-
ظرفیت کاسه۶ لیتر
-
حداکثر توان مصرفی۱۳۰۰
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۳۲۶۵۳
۵ همزن فوما مدل FU_ 1345
مشخصات
-
سایر توضیحاتدارای ۱۰ دور موتور قابل تنظیمدارای دو مدل تیغه تمام استیل همزن و خمیرزنتوان ۵۵۰ واتدارای حالت توربوقابلیت قرارگیری عمودیطراحی بسار زیبا و مدرن
-
ابعاد۲۰۰x100x180 سانتیمتر
-
وزن۱.۱ گرم
-
طول سیم۰.۷۵ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۵۵۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۰ عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۸۸۴۷۴۱
۶ همزن سیلور کرست مدل sc-8829
مشخصات
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۴۵۰
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۳۹۳۱۰۳۹:
۷ همزن المپیا مدل OE-318
مشخصات
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۸۰۰
-
ظرفیت کاسه۳ لیتر
-
جنس پرهاستیل
-
امکانات ظاهریکاسه
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهاستیل
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۳۹۹۱۶۱۳
۸ همزن برقی جی پاس مدل GHM2001N
مشخصات
-
ابعاد۸۸×۱۸۵×۲۷۰ سانتیمتر
-
وزن۰.۷۵ گرم
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۱۶۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
۹ همزن باریتون مدل BSM651800DX
مشخصات
-
سایر توضیحاتاستیل ضد زنگ با متریال ۱۸٫۱۰، دارای سه سری فلزی برای استفاده های مختلف، توان همزن کاسه دار باریتون ۶٫۵ لیتر ۱۸۰۰
-
وزن۴۰۰۰ گرم
-
حداکثر توان مصرفی۱۸۰۰ وات
-
ظرفیت کاسه۶/۵ لیتر
-
تعداد سریسه عدد
-
تعداد تنظیمات سرعتهشت سرعته
-
جنس کاسهاستیل
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۷۶۸۹۴۲۸
۱۰ همزن مباشی مدل ME-HM8001
مشخصات
-
اقلام همراه محصولدارای خمیرزن
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم توان
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۹۰۳۲۶۲۹۲۰۱۰۸
۱۱ همزن گوسونیک مدل GHM-839
مشخصات
-
سایر توضیحاتموتور ساخته شده از سیم پیچ ۱۰۰ مسیتوان موتور ۳۰۰ وات دور موتور در ۵ سرعت قابل تنظیم بهمراه حالت توربو دارای دو پره نرم زن و دو پره خمیر زن ساخته شده از استیل ۳۰۴بدنه تمام استیل پایه نگهدارنده موتور و پره ها
-
اقلام همراه محصولدو پره نرم زن و دو پره خمیر زنپایه نگهدارنده موتور و پره ها
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
جنس پرهاستیل
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۱۱۱۷۱۸۳
۱۲ همزن ویداس مدل VIR_3885
مشخصات
-
سایر توضیحاتجنس کاسه استیل با چرخش ۳۶۰ درجهدارای پره های خمیر زن و نرم زنجنس پره ها : استیل ضد زنگکلید مخصوص تنظیم قدرت و توربو
-
ابعاد۳۳۰x290x360 سانتیمتر
-
وزن۳.۷ گرم
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۳۵۰
-
ظرفیت کاسه۴
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهاستیل
۱۳ همزن برقی میگل مدل GKM 600
مشخصات
-
ابعاد۳۳۰x220x340 سانتیمتر
-
وزن۳.۸۰۰ گرم
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۶۰۰
-
ظرفیت کاسه۴
-
جنس پرهاستیل ضدزنگ
-
امکانات ظاهریکاسه
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریسه عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعت۱۲ عدد
-
تعداد پرههای همزنیک عدد
-
نوع کاسهثابت
-
جنس کاسهاستیل
۱۴ همزن گوسونیک مدل GHM-705
مشخصات
-
سایر توضیحاتقابلیت استفاده با کاسه و بصورت دستی کاسه استیل با گنجایش ۳.۵ لیترکاسه چرخشی موتور ساخته شده از سیم پیچ ۱۰۰ درصد مسیتوان موتور ۳۰۰ وات دور موتور در ۵ سرعت قابل تنظیم بهمراه حالت توربو دارای دو پره نرم زن و دو پره خمیر زن ساخته شده از استیل ۳۰۴بدنه تمام استیل قطعات جداشو و قابل شستشو
-
اقلام همراه محصولدو پره نرم زن و دو پره خمیر زن
-
جنس پرهاستیل
-
ظرفیت کاسه۳.۵ لیتر
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۱۱۱۷۱۵۲
۱۵ همزن پارس خزر مدل Herford
مشخصات
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریدو عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهپلاستیک
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۹۵۹۰۰۸۳۰
۱۶ همزن تکنو مدل Te-707
مشخصات
-
سایر توضیحات۶ سرعته به همراه عملکرد پالسدارای درپوش شفاف برای کاسهنمایشگر LED
-
جنس کاسهاستیل
-
نوع کاسهثابت
-
تعداد تنظیمات سرعتشش سرعته
-
تعداد سریسه عدد
-
عملکردعملکرد لحظهای (Pulse)
-
وزن۴۵۰۰ گرم
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
جنس پرهآلومینیوم
-
ظرفیت کاسه۵ لیتر
-
حداکثر توان مصرفی۱۰۰۰ وات
-
طول سیم۸۰ سانتی متر
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۹۳۵۰۰۸۶۵
۱۷ همزن گوسونیک مدل GHM-838
مشخصات
-
سایر توضیحاتموتور با سیم پیچ ۱۰۰ درصد مسیتوان مصرفی ۳۰۰ واتدارای پایه نگه داری همزن و سری ها پره های نرم زن و خمیر زن تمام استیل
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاهمزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۱۵۱۷۱۴۳
۱۸ همزن یورولوکس مدل EU-HM3890DSB
مشخصات
-
ابعاد۲۰x10x20 سانتیمتر
-
وزن۱.۱ گرم
-
حداکثر توان مصرفی۸۰۰
-
جنس پرهاستیل
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
تعداد سریدو عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
-
نوع کاسهبدون کاسه
-
جنس کاسهبدون کاسه
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۶۴۶۱۲۷
۱۹ همزن جی پاس مدل GHM43012
مشخصات
-
ابعاد۲۴۵×۱۷۹×۹۱ سانتیمتر
-
وزن۱.۲۵ گرم
-
طول سیم۰.۹ سانتی متر
-
حداکثر توان مصرفی۱۵۰
-
جنس پرهاستیل ضد زنگ
-
قابلیتهاتنظیم سرعت
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
دستگاه آمادهسازی غذاخمیرزن
-
تعداد تنظیمات سرعتهفت عدد
-
تعداد پرههای همزندو عدد
۲۰ همزن گوسونیک مدل GHM-824
مشخصات
-
سایر توضیحاتموتور با توان ۳۰۰ وات، موتور ساخته شده با سیم پیچ ۱۰۰ درصد مسی، در ۵ سرعت دور موتور قابل تنظیم، کاسه تمام استیل با گنجایش ۴.۵ لیتر، علاوه بر کاسه چرخشی پره ها در کاسه به سمت چپ و راست حرکت میکند که ۳۰ درصد زمان ورز دادن خمیر را کاهش میدهد، دارای دو پره خمیر زن و دو پره همزن نرم
-
حداکثر توان مصرفی۳۰۰
-
ظرفیت کاسه۴.۵ لیتر
-
جنس پرهاستیل
-
عملکردعملکرد توربو (Turbo)
-
مدل طراحیچرخش اتوماتیک کاسه
-
تعداد سریچهار عدد
-
دستگاه آمادهسازی غذاهمزن
-
تعداد تنظیمات سرعتپنج سرعته
-
نوع کاسهمتحرک
-
جنس کاسهاستیل
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۲۵۱۸۰۱۹
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید همزن برقی در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید مخلوط کن