تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهمترین کارهایی است که خانم خانهدار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونهای که اگر در تهیهی یک غذا از مواد بیکیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که میدانید در منوی غذایی ما ایرانیها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را میزند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشتها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمانبر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده میشود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده میشود. وگرنه از تخت گوشت میتوان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیلهی کاربردی در خانه به گونهای است که خانوادهها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه میتوان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ میشود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمهی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده میکردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانهی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعهی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که میدانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکیها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانهی بازار کردهاند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازهی مناسب و سطح هموارش میتوان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیلهی کاربردی در جنسهای مختلفی تولید میشود که انتخاب هرکدام از این جنسها به سلیقهی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشتها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شدهاند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدلهای تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشهای: زیبایی این تخته گوشتها نسبت به سایر مدلهایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما میبخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشهای کند میشوند و کیفیت اولیهی خود را از دست میدهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشتها نسبت به مدل قبلی ارزانتر هستند و به چاقو آسیبی نمیرسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد میشود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاجدار بروید.
- تخته گوشت چوبی: میتوان گفت قدیمیترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی میباشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز میشوند. معمولا آشپزهای حرفهای و خانمها خانهدار، تختههای چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشتها از درخت افرا، ساج و بلوط میباشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تختههای چوبی به چاقو آسیبی نمیرسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازهی سبکتر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمیرسانند. زیبایی این تخته گوشتها به گونهای است که میتوان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفهای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه میکنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره میبرند. استفاده از تختهی چوبی و پلاستیکی سبب میشود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت میشود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی میماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تختهها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تختهی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقهی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایهدار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تختهی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانهتان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تختهها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسبترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتیمتر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانهدار میباشد.
- از بین جنسهای مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنسهای چوبی، پلاستیکی، شیشهای و…. ویژگیهای خاص خود را دارند. خرید هرکدام از اینجنسها مسئلهای شخصی است و به سلیقهی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشتها را میتوان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوهی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکلها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوهی خاصی را به محیط اشپزخانهی شما میبخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته برش مدل پاپیون کد ch
مشخصات
-
ابعاد۳۰x15x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲ تخته گوشت مدل گرد کد DH64
مشخصات
-
ابعاد۳۹x39x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
۳ تخته برش کاراجا مدل TRIPLE مجموعه سه عددی به همراه استند
مشخصات
-
ابعاد۲۰x28x1 سانتیمتر
-
وزن۱.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریپایه، استند یا سینی
-
سایر توضیحات– تخته گوشت، برش و خردکن کاراجا – ساخت ترکیه – مجموعه ۴ پارچه – سطح برش دو طرفه – هر دو سطح تخته قابل استفاده می باشد – استفاده به عنوان سرو انواع غذا و خوراکی – قابل استفاده برای انواع نان، سبزی، میوه، ماهی و گوشت – استند مخصوص جهت نگهداری تخته ها – شستشو توسط دست توصیه شده است – بدون پولیش و رنگ می باشد – اندازه هر سه تخته : ۲۰x28x1 سانتیمتر – دارای خاصیت ضد باکتری – مقاوم در برابر آب
۴ تخته برش ال وی مدل ۰۰۲
مشخصات
-
ابعاد۲۴x17x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۳۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۵ تخته گوشت مدل WD-003
مشخصات
-
ابعاد۳۳.۵×۲۲.۵×۲ سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۶ تخته برش کاساس اونکو مدل SK-1174
مشخصات
-
ابعاد۲۵x20x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۳۶۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
سایر توضیحاتتخته برش کاسا سانکو CASASUNCOساخت کشور چین بدون BPAبسیار ضخیم و با کیفیت تخته برش برند کاسا سانکو یک محصول با کیفیت بسیار بالا و کاربردی میباشد که محصول کشور چین میباشد . سبزی ، میوه ، گوشت ، مرغ و هر ماده غذایی دیگر را در کمال سلامت و پاکیزگی برش دهید. این تخته برش کمک بزرگی به شما هنگام آشپزی و تهیه سالاد و … در آشپزخانه میکند .تخته برش از بهترین و با کیفیت ترین نوع پلاستیک تهیه شده و ضد برش می باشد و ساختار ضخیم آن در برابر ضربه بسیار مقاوم است و پشت آن دارای صفحه ضد لغزش می باشد.این محصول قابل شستشو در ماشین ظرفشویی میباشد.
۷ تخته برش کد ۱۰۹۰۱
مشخصات
-
ابعاد۳۴x23x1 سانتیمتر
-
وزن۰.۱۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۸ تخته برش مدل پازلی مجموعه دو عددی
مشخصات
-
ابعاد۴۰x35x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتجنس چوب کیفیت درجه یکقابل شستشوقابل استفاده به عنوان تخته سرو تخته گوشت و برش
۹ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۶
مشخصات
-
ابعاد۳۶x24x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۱۰ تخته گوشت یونیک مدل ۳۴۸۸
مشخصات
-
ابعاد۳۹x23x2 سانتیمتر
-
وزن۹۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۱۱ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۷
مشخصات
-
ابعاد۴۰x20x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۹۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۱۲ تخته گوشت مدل شاخ گوزن کد ۳۶
مشخصات
-
ابعاد۴۰x23x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۵۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۳ تخته گوشت مدل بلک بول کد YP-MOSTATIL-40*33CM
مشخصات
-
ابعاد۴۰x33x2.5 سانتیمتر
-
وزن۲.۲۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحات– تخته گوشت مستطیلی بلک بول – سایز : ( ۴۰*۳۳ سانتیمتر) – جنس : پلاستیک فشرده سخت و نشکن (تفلون) – اندازه : طول ۴۰, عرض ۳۳ سانتیمتر و ضخامت ۲.۲ سانتیمتر – بهداشتی – مقاومت در برابر خراش – وزن : ۲.۲۵۰گرم
۱۴ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۲
مشخصات
-
ابعاد۴۰x20x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۹۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۱۵ تخته برش مدل پاپیون کد کنف
مشخصات
-
ابعاد۳۰x15x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۶ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۴
مشخصات
-
ابعاد۳۶x24x2 سانتیمتر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۱۷ تخته گوشت مدل بلک بول کد YP-MOSTATIL-50*33CM
مشخصات
-
ابعاد۵۰x33x2.5 سانتیمتر
-
وزن۳.۴۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحات– تخته گوشت مستطیلی بلک بول – سایز : ( ۵۰*۳۳ سانتیمتر) – جنس : پلاستیک فشرده سخت و نشکن (تفلون) – اندازه : طول ۵۰ و عرض ۳۳ سانتیمتر و ضخامت ۲.۲ سانتیمتر – بهداشتی – مقاومت در برابر خراش – وزن : ۳۴۵۰ گرم
۱۸ تخته گوشت کد ۰۱
مشخصات
-
ابعاد۳۰x24x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۳۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۹ تخته گوشت مدل H530
مشخصات
-
ابعاد۳۴x20x2 سانتیمتر
-
وزن۱۰۴۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۰ تخته گوشت مدل گرد دسته فلزی RM 121
مشخصات
-
ابعاد۳۸x34x3 سانتیمتر
-
وزن۵۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۲۱ تخته گوشت یونیک کد ۳۴۸۸
مشخصات
-
ابعاد۳۹x23x2 سانتیمتر
-
وزن۹۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۲۲ تخته برش کد rqp12
مشخصات
-
ابعاد۳۴x23x1 سانتیمتر
-
وزن۱۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۳ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۳
مشخصات
-
ابعاد۴۰x20x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۹۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۲۴ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۱۰
مشخصات
-
ابعاد۳۶x24x2 سانتیمتر
-
وزن۱.۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۲۵ تخته برش مدل دسته قلبی پاپیون
مشخصات
-
ابعاد۱۷x25x1 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتجنس چوب کیفیت درجه یکقابل شستشوقابل استفاده به عنوان تخته سرو تخته گوشت و برش
۲۶ تخته گوشت مدل بلک بول کد YP-MORABAEI-33*33CM
مشخصات
-
ابعاد۳۳x33x2 سانتیمتر
-
وزن۱.۶۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
سایر توضیحات– تخته گوشت مربعی بلک بول – سایز : ( ۳۳*۳۳ سانتیمتر) – جنس : پلاستیک فشرده سخت و نشکن (تفلون) – اندازه : طول و عرض ۳۳ سانتیمتر و ضخامت ۲.۲ سانتیمتر – بهداشتی – مقاومت در برابر خراش – وزن : ۱۵۰۰ گرم
۲۷ تخته گوشت مدل چوبی دور شیار دار کد EP110
مشخصات
-
ابعاد۳۶x30x1.5 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتپازند چوب از درب کارخانه تا درب منزل شما به صورت مستقیملوازم آشپزخانه ی خود را بدون واسطه بخریدفروش به صورت تکی و عمده{در صورت خرید تعداد بالا به قیمت عمده حساب میشود}
۲۸ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۱
مشخصات
-
ابعاد۴۰x20x2 سانتیمتر
-
وزن۰.۹۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۲۹ تخته گوشت وود روت مدل چوبی کد ۰۵
مشخصات
-
ابعاد۳۶x24x2 سانتیمتر
-
وزن۱.۰۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدارای پوشش گیاهی روی کل محصول
۳۰ تخته گوشت لوتوس کد L2130
مشخصات
-
ابعاد۳۰x22x3 سانتیمتر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
