تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهم‌ترین کارهایی است که خانم خانه‌دار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونه‌ای که اگر در تهیه‌ی یک غذا از مواد بی‌کیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که می‌دانید در منوی غذایی ما ایرانی‌ها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را می‌زند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشت‌ها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمان‌بر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده میشود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده میشود. وگرنه از تخت گوشت می‌توان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیله‌ی کاربردی در خانه به گونه‌ای است که خانواده‌ها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه می‌توان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ میشود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمه‌ی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده می‌کردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانه‌ی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعه‌ی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که می‌دانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکی‌ها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانه‌ی بازار کرده‌اند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازه‌ی مناسب و سطح هموارش می‌توان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیله‌ی کاربردی در جنس‌های مختلفی تولید میشود که انتخاب هرکدام از این جنس‌ها به سلیقه‌ی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشت‌ها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شده‌اند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدل‌های تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشه‌ای: زیبایی این تخته گوشت‌ها نسبت به سایر مدل‌هایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما می‌بخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشه‌ای کند می‌شوند و کیفیت اولیه‌ی خود را از دست می‌دهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشت‌ها نسبت به مدل قبلی ارزان‌تر هستند و به چاقو آسیبی نمی‌رسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد میشود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاج‌دار بروید.
- تخته گوشت چوبی: می‌توان گفت قدیمی‌ترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی می‌باشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز می‌شوند. معمولا آشپزهای حرفه‌ای و خانم‌ها خانه‌دار، تخته‌های چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشت‌ها از درخت افرا، ساج و بلوط می‌باشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تخته‌های چوبی به چاقو آسیبی نمی‌رسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازه‌ی سبک‌تر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمی‌رسانند. زیبایی این تخته گوشت‌ها به گونه‌ای است که می‌توان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه می‌کنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره می‌برند. استفاده از تخته‌ی چوبی و پلاستیکی سبب میشود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت میشود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی می‌ماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تخته‌ها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تخته‌ی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقه‌ی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایه‌دار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تخته‌ی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانه‌تان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تخته‌ها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسب‌ترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتی‌متر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانه‌دار می‌باشد.
- از بین جنس‌های مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنس‌های چوبی، پلاستیکی، شیشه‌ای و…. ویژگی‌های خاص خود را دارند. خرید هرکدام از این‌جنس‌ها مسئله‌ای شخصی است و به سلیقه‌ی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشت‌ها را می‌توان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوه‌ی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکل‌ها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوه‌ی خاصی را به محیط اشپزخانه‌ی شما می‌بخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته برش مدل آناناس کد ۱۰۰۱
مشخصات
-
ابعاد۳۳x18x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتجنس پلاستیک محکم و ساخته شده از مواد نو
۲ تخته گوشت مدل امید
مشخصات
-
ابعاد۴۳x22x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۸۰۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
۳ تخته گوشت مدل PGT مستطیل دسته دار کد ۱۰۵۶
مشخصات
-
ابعاد۴۱×۲۲.۵×۱.۶ سانتی‌متر
-
وزن۵۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتکالا در محیطی بهداشتی ساخته شده و از مواد خوراکی در پوشش ان استفاده شده استکالا ابگریز میابشد
۴ تخته برش مدل eb3
مشخصات
-
ابعاد۳۳x21x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۱۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۵ تخته برش ایده آل مدل ۴ رنگ مجموعه ۴ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۲x21x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۳۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدستگیره
-
سایر توضیحاتفاقد BPA
۶ تخته برش مادام کوکو مدل Eolya مجموعه ۲ عددی
مشخصات
-
ابعاد۴۰.۲×۲۴.۵×۶ سانتی‌متر
-
وزن۱۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریپایه، استند یا سینی
۷ تخته گوشت امپریال کد KH-0068
مشخصات
-
ابعاد۳۵x24x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۹۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریطرحدار
۸ تخته گوشت مدل چوب راش
مشخصات
-
ابعاد۴۲x17x2.5 سانتی‌متر
-
وزن۹۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
۹ تخته گوشت مدل دایره
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x2 سانتی‌متر
-
وزن۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتقطر محصول ۳۰۰ میلی متر و ضخامت ۲ سانت می باشد – وزن حدودی ۱.۵ کیلوگرم و امکان استفاده دو طرفه دارد. دارای دسته است
۱۰ تخته گوشت لیمون مدل الوان کد TP785
مشخصات
-
ابعاد۳۷.۵x25x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۶۷۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتتخته گوشت سایز ۱ الوان لیمون، جنس محصول از پلاستیک و دسته آن استیل است. مناسب خرد کردن انواع سبزی و مواد غذایی دیگر می باشد.
۱۱ تخته گوشت مدل کنده قصابی ۳۵۰
مشخصات
-
ابعاد۳۵x35x10 سانتی‌متر
-
وزن۹.۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۲ تخته گوشت مدل بامبو کد ۰۰۳ مجموعه ۳ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۹x29x1 سانتی‌متر
-
وزن۱۵۷۷ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتساخت چین
۱۳ تخته گوشت زیبا کد a231
مشخصات
-
ابعاد۳۷x27x1 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۴ تخته گوشت مدل ed5
مشخصات
-
ابعاد۳۴x23x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۱۷۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریطرحدار
۱۵ تخته گوشت باستونلو مدل یاقوت
مشخصات
-
ابعاد۳۴x24x1.5 سانتی‌متر
-
وزن۹۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتجنس چوب: بامبو آنتی باکتریال
۱۶ تخته برش آیگل مدل BK-235
مشخصات
-
ابعاد۳۶×۲۹.۵×۱.۸ سانتی‌متر
-
وزن۰.۸۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتپوشش و مقاوم سازی با روغن گیاهی – ساخته شده از چوب رابروود
۱۷ تخته گوشت مدل پلی اتیلن
مشخصات
-
ابعاد۳۰x40x1.5 سانتی‌متر
-
وزن۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۸ تخته گوشت مدل professional
مشخصات
-
ابعاد۳۸x30x1.5 سانتی‌متر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۹ تخته گوشت نیوهوم مدل ۲۸*۳۸
مشخصات
-
ابعاد۳۸x28x1.5 سانتی‌متر
-
وزن۰.۹۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتابعاد ۳۸*۲۸ سانتی متر – جنس چوب بسیار با کیفیت صاف و صیقلی – ضخامت تخته برش حدود ۱.۵ سانتی متر
۲۰ تخته گوشت مدل کنده قصابی ۲۰۰
مشخصات
-
ابعاد۲۰x20x10 سانتی‌متر
-
وزن۳.۳ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدقت کنید که لبه های کار ماشین کاری شده نیست و جای اره مشهود است
۲۱ تخته برش کاراجا مدل Dara مجموعه دو عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۹x19x3 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتساخت ترکیه-جنس بامبو-سایز بزرگ ۱۹×۳۹ سانتی-سایز کوچک ۱۷×۳۳ سانتی-مناسب برای استفاده روزانه-مناسب برای سرو مواد خوراکی-شستشو در دست توصیه میشود
۲۲ تخته گوشت مدل CB010
مشخصات
-
ابعاد۳۵x31x5 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریپایه
۲۳ تخته برش مهروز مدل E-1003-420
مشخصات
-
ابعاد۳۷×۲۴.۵×۱ سانتی‌متر
-
وزن۳۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۴ تخته گوشت مدل e2
مشخصات
-
ابعاد۳۳x21x1 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۲۵ تخته گوشت مدل rt6
مشخصات
-
ابعاد۳۴x21x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۱۷۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریطرحدار
۲۶ تخته گوشت مدل کنده قصابی
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x10 سانتی‌متر
-
وزن۷.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
سایر توضیحاتدقت کنید که لبه های کار ماشین کاری شده نیست و جای اره مشهود است
۲۷ تخته برش ال وی مدل ۰۰۱
مشخصات
-
ابعاد۳۰x21x1.8 سانتی‌متر
-
وزن۰.۷۱۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب راش
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریصفحه
-
سایر توضیحاتتخته برش مناسب برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی
۲۸ تخته گوشت مدل بامبو کد bm 36
مشخصات
-
ابعاد۲۶x2x36 سانتی‌متر
-
وزن۰.۹۳۹ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
قابلیت شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
سایر توضیحاتبعلت چوب طبیعی بامبو احتمال دارد رنگ آن تیره و پررنگ باشد.
۲۹ تخته گوشت مدل وودن کد ۰۲
مشخصات
-
ابعاد۳۷x27x2 سانتی‌متر
-
وزن۱.۷۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۳۰ تخته برش مدل مربعی
مشخصات
-
ابعاد۴۰x30x1 سانتی‌متر
-
وزن۱.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
سایر توضیحاتدقت کنید که این تخته ها ماشین کاری نشده است و لبه ها حالت اره ای دارد خاصیت آنتی باکتریال (استفاده از مواد افزودنی در ترکیبات مواد که باعث ضد عفونی و بهداشتی بودن این تخته ها می شود)وزن مناسب فشردگی و نشکن بودن تنوع رنگ
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
