تمیز و سالم بودن مواد اولیه در آشپزی همیشه جزو مهم‌ترین کارهایی است که خانم خانه‌دار در آماده سازی یک غذای باکیفیت باید انجام دهد. به گونه‌ای که اگر در تهیه‌ی یک غذا از مواد بی‌کیفیت و نامرغوب استفاده شود، نه تنها سلامت خود بلکه سلامت سایر اعضای خانواده هم به خطر خواهد افتاد. همانطور که می‌دانید در منوی غذایی ما ایرانی‌ها و یا حتی سایر کشورهای جهان، گوشت حرف اول را می‌زند؛ البته به غیر از گیاهخواران! بدیهی است که اگر بخواهیم گوشت گاو، گوساله و یا حتی گوسفند را در غذاهایمان مورد استفاده قرار دهیم، لزوما این گوشت‌ها باید به قطعات کوچکی تقسیم شوند، تا هم به خوبی پخته شود و هم اینکه خوردن آنها راحت باشد. اما خرد کردن گوشت بدون استفاده از تخته گوشت کاری بسیار سخت و زمان‌بر خواهد بود.
شاید با خودتان بگوئید که پس فقط از تخته گوشت برای خرد کردن گوشت استفاده می‌شود؟ در پاسخ باید بگوییم که خیر. بنابر اصطلاحی که در بین مردم جا افتاده است، از این عبارت بهره برده می‌شود. وگرنه از تخت گوشت می‌توان برای قطعه قطعه کردن مرغ و ماهی هم استفاده کرد. اهمیت وجود این وسیله‌ی کاربردی در خانه به گونه‌ای است که خانواده‌ها هنگام خرید جهیزیه همیشه به فکر فراهم کردن این ابزار هستند، چراکه می‌توان گفت بدون وجود تخت گوشت در خانه؛ بسیاری از کارها لَنگ می‌شود و خانم خانه با مشکل مواجه خواهد شد.
با توجه به این مقدمه‌ی کوتاه احتمالا تا الان به لزوم وجود این وسیله در خانه پی بردید و اگر تاکنون از وسایل مشابه برای تکه کردن گوشت استفاده می‌کردید، به وجود ابزاری کارآمد در بازار هم پی بردید. ما در رسانه‌ی کیمیک قصد داریم که به شما بانوان عزیز کمک نماییم که تخت گوشت باکیفیت و مرغوبی را خریداری کنید تا کار آشپزی برای شما بسیار راحت و لذت بخش شود. با مطالعه‌ی این مقاله اطلاعات کاملی را در خصوص خرید این وسیله به دست خواهید آورد. پس با ما همراه باشید.
منظور از تخته گوشت چیست؟
همانطور که می‌دانید و در بالا هم به آن اشاره کردیم، برای پخت غذاهای لذیذ و خوش طعم نیاز به ریز کردن، قطعه قطعه کردن و یا حتی ساطوری کردن انواع خوراکی‌ها خواهید داشت. به همین دلیل تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی را با عنوان تخته گوشت روانه‌ی بازار کرده‌اند. منظور از این وسیله هم ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازه‌ی مناسب و سطح هموارش می‌توان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه و… را بر روی آن تکه تکه کرد.
این وسیله‌ی کاربردی در جنس‌های مختلفی تولید می‌شود که انتخاب هرکدام از این جنس‌ها به سلیقه‌ی شما عزیزان بستگی خواهد داشت. در قسمت بالایی و یا انتهایی این ابزار هم سوراخی تعبیه شده است تا بتوان به راحتی آن را بر روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان فراموش نکنید که هر نوع جنسی از تخته گوشت‌ها برای یک مواد غذایی خاص طراحی شده‌اند تا طول عمر بیشتری داشته باشند.
آشنایی بیشتر با انواع مدل‌های تخته گوشت موجود در بازار:
- تخته گوشت شیشه‌ای: زیبایی این تخته گوشت‌ها نسبت به سایر مدل‌هایی که در بازار موجود هستند، بسیار بیشتر است و جذابیت خاصی به دکوراسیون آشپزخانه شما می‌بخشند. اما متاسفانه چند عیب دارند. یکی اینکه چاقوهایی که برای برش مواد غذایی از آنها استفاده شده، بعد از کشیده شدن بر روی تخته گوشت شیشه‌ای کند می‌شوند و کیفیت اولیه‌ی خود را از دست می‌دهند. مورد بعدی هم این است که بعد از گذشت یک مدت خاص سطح تخت گوشت تیره و مات خواهد شد. پس پیشنهاد کیمیک به شما عزیزان این است که یا به سراغ خرید این مدل نروید و یا اینکه فقط مواد غذایی که بافتی نرم دارند مانند پنیر را بر روی آنها برش دهید.
- تخت گوشت پلاستیکی: این جنس از تخته گوشت‌ها نسبت به مدل قبلی ارزان‌تر هستند و به چاقو آسیبی نمی‌رسانند. فقط عزیزان به سراغ تخت گوشت پلاستیکی با سطح صاف نروید، چون در اثر برش چاقو، شیارهایی بر روی آن ایجاد می‌شود که باعث خواهد شد مواد غذایی در بین آن شیارها بماند و به خوبی تمیز نشود. پس بهتر است به دنبال خرید تخت گوشت پلاستیکی عاج‌دار بروید.
- تخته گوشت چوبی: می‌توان گفت قدیمی‌ترین مدل تخت گوشت، مدل چوبی میباشد که هم کیفیت خوبی دارند و هم اینکه خیلی سریع تمیز می‌شوند. معمولا آشپزهای حرفه‌ای و خانم‌ها خانه‌دار، تخته‌های چوبی را دوست دارند. جنس چوب به کار رفته در این مدل از تخته گوشت‌ها از درخت افرا، ساج و بلوط میباشد. این نکته را هم فراموش نکنید که تخته‌های چوبی به چاقو آسیبی نمی‌رسانند و عمر طولانی هم دارند.
- تخت گوشت بامبو: ظاهر این مدل شبیه به مدل چوبی است، منتهی در وزن و اندازه‌ی سبک‌تر و کوچکتر. این جنس بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیبی نمی‌رسانند. زیبایی این تخته گوشت‌ها به گونه‌ای است که می‌توان از آنها برای زیباتر شدن محیط آشپزخانه بهره ببرید.
همیشه دو مدل تخته گوشت در آشپزخانه داشته باشید، زیرا:
بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای برای اینکه سلامت مواد غذایی که تهیه می‌کنند، تضمین شود از دو نوع تخت گوشت بهره می‌برند. استفاده از تخته‌ی چوبی و پلاستیکی سبب می‌شود که پروتئین موجود در گوشت به سبزیجات وارد نشود و خطری سلامت افراد را تهدید نکند.
- پس برای گوشت و ماهی بهتر است از تخته ی پلاستیکی بهره ببرید. چون حین تکه تکه کردن مرغ، گوشت و ماهی روغن موجود در آنها، وارد بافت تخته گوشت می‌شود و این روغن در اثر مرور زمان در آن قسمت باقی می‌ماند. پس نباید برای خرد کردن میوه و سبزیجات از این تخته گوشت بهره ببریم. در نتیجه برای خرد کردن میوه و سبزیجات به سراغ تخت گوشت چوبی بروید.
- برای برش میوه، سبزیجات و گوشت هم میتوانید از تخته بامبو استفاده کنید. چون مواد به کار رفته در این نوع از تخته‌ها از جنس مرغوب هستند و برش هر مواد خوراکی با هر چاقویی آسیبی به آن وارد نخواهد کرد. حتی برای کوبیدن گوشت هم میتوانید از تخته‌ی بامبو بهره ببرید.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید تخت گوشت باید به آنها توجه نمود:
- مورد اول توجه به قیمت آن است. عوامل مختلفی چون جنس، کیفیت، مدل و… بر روی قیمت این محصول اثرگذار هستند. شما عزیزان باید با توجه به بودجه و علاقه‌ی خود نسبت به خرید مدل خاصی اقدام نمایید.
- به سراغ خرید تخت گوشت پایه‌دار نروید، چون برای طول عمر بیشتر تخت گوشت باید بتوانید از دو طرف آن بهره ببرید. بدیهی است که تخته‌ی پایدار این امکان را به شما نخواهد داد.
- سعی کنید رنگ تخته گوشت را متناسب با رنگ سایر وسایل اشپزخانه‌تان انتخاب نمایید، چون ممکن است بعد از هر بار استفاده از این تخته‌ها، آن را بر روی دیوار آشپزخانه نصب کنید.
- حتما تخته گوشتی را انتخاب نمایید که سایز آن مناسب باشد. متناسب‌ترین سایز تخته گوشت سایز ۳۸ در ۵۰ سانتی‌متر خواهد بود. این سایز پاسخگوی نیازهای یک خانم خانه‌دار میباشد.
- از بین جنس‌های مختلفی که در بالا به آنها اشاره کردیم، یک جنس خاص را انتخاب نمایید. هر کدام از جنس‌های چوبی، پلاستیکی، شیشه‌ای و…. ویژگی‌های خاص خود را دارند. خرید هرکدام از این‌جنس‌ها مسئله‌ای شخصی است و به سلیقه‌ی شما بستگی دارد.
- معمولا انواع تخت گوشت‌ها را می‌توان درون ماشین ظرفشویی قرار داد، منتهی برای اطمینان بیشتر، نحوه‌ی شستن آن را از فروشنده بپرسید.
- شکل و مدل تخته گوشت هم انواع مختلفی دارد، از شکل گرد گرفته تا مربع، مستطیل و بیضی. هرکدام از این شکل‌ها زیبایی خاص خود را خواهند داشت و جلوه‌ی خاصی را به محیط اشپزخانه‌ی شما می‌بخشند.
با توجه به نکاتی که گفته شد، میتوانید تخت گوشت مورد نظرتان را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۲۸ نمونه تخته گوشت ارزان، محبوب و پرفروش را برای شما جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را درافت کنید.
۱ تخته برش و سرو هوکا مدل ۱۰۱
مشخصات
-
ابعاد۲۸x18x2 سانتی‌متر
-
وزن۷۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحات– پلی وود ۱۸ میل روسی- سبک و محکم- روکش شده با روغن گیاهی اوزمو آلمان
۲ تخته گوشت ایکیا مدل PROPPMÄTT
مشخصات
-
ابعاد۳۰x15x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته
۳ تخته گوشت لیمون کد ۸۱۳
مشخصات
-
ابعاد۳۷x25x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۷۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتضخامت ۸ میلیمتر
۴ تخته گوشت مدل Folding Chopping Board
مشخصات
-
ابعاد۴۱×۲۶ سانتی‌متر
-
وزن۰.۲۳۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۵ تخته گوشت مدل S1
مشخصات
-
ابعاد۴۰x30x2 سانتی‌متر
-
وزن۲.۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
سایر توضیحاتجنس پلی استردارای مجوز بهداشت رنگ بندی
۶ تخته گوشت مدل HM 04 مجموعه ۲ عددی
مشخصات
-
ابعاد۵۰x30x2 سانتی‌متر
-
وزن۱.۶۸۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهبامبو
-
امکانات ظاهریدسته
۷ تخته گوشت تاپکو مدل شیشه ای
مشخصات
-
ابعاد۳۶x25x1 سانتی‌متر
-
وزن۵۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
۸ تخته گوشت مدل گاتا مستطیل
مشخصات
-
ابعاد۳۹x23x1.8 سانتی‌متر
-
وزن۰.۲ کیلوگرم
-
سایر توضیحاتجهت انواع مصارف خانگی
۹ تخته برش هوبی لایف مدل ۱۵۵۰
مشخصات
-
ابعاد۳۳x21x0.1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۰۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریدسته
۱۰ تخته گوشت مدل KW-245
مشخصات
-
ابعاد۲۵x20x2 سانتی‌متر
-
وزن۰.۴ کیلوگرم
-
سایر توضیحاتچوب=روسی
۱۱ تخته گوشت لیمون مدل MD245
مشخصات
-
ابعاد۳۷x25x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۶۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریدسته
۱۲ تخته گوشت مدل LEMON
مشخصات
-
ابعاد۳۶x26x1 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۷ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۳ تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز ۳
مشخصات
-
ابعاد۳۶×۱۹×۲ سانتی‌متر
-
وزن۰.۷۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته
۱۴ تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز ۴
مشخصات
-
ابعاد۳۹×۲۴×۳ سانتی‌متر
-
وزن۰.۸۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته
۱۵ تخته گوشت فاران کد ۲۳۴
مشخصات
-
ابعاد۱۶×۲۶*۱ سانتی‌متر
-
وزن۰.۰۰۷ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
۱۶ تخته گوشت ایکیا مدل Fascinera
مشخصات
-
ابعاد۲۸*۱۹*۲ سانتی‌متر
-
وزن۰.۳۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
۱۷ تخته برش هوبی لایف مدل فلکسی کد ۰۶۲
مشخصات
-
ابعاد۳۳x21x0.1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۵ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
قابلیت شستوشوبا ماشین ظرفشویی
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتتخته برش هوبی لایف محصول کشور ترکیه میباشد. از پلاستیک فشرده ساخته شده و از کیفیت بالایی برخوردار است.
۱۸ تخته گوشت دبلیو ام اف مدل Akazie
مشخصات
-
ابعاد۴۰x32x5 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
سایر توضیحاتساخته شده از چوب اقاقیامقاومت بسیار بالا در برابر خط و خشطراحی چشمگیر
۱۹ تخته گوشت ایکیا مدل پایه دار کد STOLTHER 810
مشخصات
-
ابعاد۳۵x32x8 سانتی‌متر
-
وزن۱ کیلوگرم
-
جنس بدنهبامبو
-
امکانات ظاهریپایه
۲۰ تخته گوشت ایکیا مدل ARTISTISK
مشخصات
-
ابعاد۵۹x25x3 سانتی‌متر
-
وزن۲۱۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتجنس از چوب بلوط
۲۱ تخته گوشت مدل HM120
مشخصات
-
ابعاد۶۰x30x2 سانتی‌متر
-
وزن۱.۲۵۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهبامبو
-
امکانات ظاهریدسته
۲۲ تخته برش مدل VITOL-6 مجموعه ۳ عددی
مشخصات
-
ابعاد۳۴x24x3 سانتی‌متر
-
وزن۱.۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهبامبو
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتابعاد تخته ها :۳۴X2427X2021X18 طول دسته: ۱۲
۲۳ تخته گوشت کد GL8
مشخصات
-
ابعاد۳۹x27x1 سانتی‌متر
-
وزن۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتاستفاده از شیشه نشکن در تولید محصول
۲۴ تخته گوشت لیمون مدل ۶۴۰
مشخصات
-
ابعاد۳۱×۲۱ سانتی‌متر
-
وزن۰.۲ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریدسته
-
سایر توضیحاتخته برش ساخته شده از پلاستیک فشرده با کیفیت بسیار بالامناسب برای خرد کردن گوشت و سبزیجاتدارای دسته استیل ضد زنگ برای جابجایی آسان در دو سایز متفاوت
۲۵ تخته گوشت وستوف مدل wooden 50
مشخصات
-
ابعاد۵۰x35x3.5 سانتی‌متر
-
وزن۴ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب راش
-
قابلیت شستوشوبا دست
۲۶ تخته گوشت رایکا مدل AT 2568
مشخصات
-
ابعاد۳۹x24x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۷۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
۲۷ تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز ۲
مشخصات
-
ابعاد۳۰×۱۹×۲ سانتی‌متر
-
وزن۰.۶۰۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهچوب
-
امکانات ظاهریدسته
۲۸ تخته گوشت مدل RM 56
مشخصات
-
ابعاد۳۹x24x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۷۸ کیلوگرم
-
جنس بدنهشیشه
۲۹ تخته گوشت مدل HM365
مشخصات
-
ابعاد۵۱x20x2 سانتی‌متر
-
وزن۸۷۰ کیلوگرم
-
جنس بدنهبامبو
-
امکانات ظاهریدسته
۳۰ تخته گوشت کامل کد ۵۳۶
مشخصات
-
ابعاد۳۴x22x1 سانتی‌متر
-
وزن۰.۹ کیلوگرم
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریدسته
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید تخت گوشت در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
در ادامه بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
