یکی از وسایل مهم و ضروری در هر آشپزخانه‌ای چاقو تیزکن میباشد. در واقع شما بعد از چند بار استفاده از چاقو نیاز به تیز کردن آن دارید تا به راحتی کار شما را انجام دهد. بهترین وسیله جهت تیز نمودن چاقو استفاده از دستگاه چاقو تیزکن است. این وسیله بسیار ارزان و کاربردی میباشد یعنی شما با پرداخت یک هزینه ناچیز میتوانید چاقوهای همیشه تیز در اختیار داشته باشید. در زمان‌های گذشته برای تیز نمودن چاقو از یک سنگ زبر استفاده می‌کردند. استفاده از سنگ باعث آسیب رسیدن به چاقو می‌شود پس در هر صورت شما مجبور به استفاده از چاقو تیزکن هستید. این وسیله به حدی سریع چاقو شما را تیز میکند که شما در یک چشم به همزدن میتوانید این کار را انجام دهید.
چاقو تیزکن انواع مختلفی دارد که شما باید با توجه به نوع چاقوی خود بهترین نمونه را خریداری کنید. اگر برای خرید این وسیله تخصص کافی را ندارید بهتر است این مطلب را به صورت کامل مطالعه کنید. شاید ساده‌ترین وسیله‌ای که به دست بشر ساخته شده همین چاقو تیزکن باشد. البته به مرور زمان این وسیله دست خوش تغییرات زیادی شده به طوری که مدل‌هایی وجود دارند که شما با فشار دادن یک دکمه میتوانید از آن استفاده کنید. شما برای داشتن خرید موفق در هر زمینه‌ای نیاز به دانش لازم درباره آن محصول خاص دارید. اگر دانش لازم در مورد خرید یک محصول خاص را نداشته باشید، خرید موفقی هم نخواهید داشت. چاقو تیزکن هم یکی از وسایلی است که اگر در مورد خرید آن اطلاعات کافی نداشته باشید، خرید موفقی نخواهید داشت.
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که قصد خرید چاقو تیزکن را دارید، اما با توجه به تنوع زیاد مدل‌ها و قیمت‌ها با خرید این وسیله مهم به مشکل برخورده‌اید، اصلا نگران نباشید. ما در این مطلب شما را با انواع چاقو تیزکن آشنا می‌کنیم و به شما یک سری نکات مهم را که هنگام خرید چاقو تیزکن باید به آن‌ها توجه داشته باشید را آموزش می‌دهیم.
چاقو تیز کن چیست و چه کاربردی دارد؟
همان طور که از نام این وسیله پیدا است، نوعی ابزار که به وسیله آن قادر به تیز کردن انواع چاقو و ساطور خواهید بود. این وسیله انواع مختلفی دارد از یک سنگ زبر گرفته تا نمونه‌هایی که دارای دو دندانه فولادی هستند و با کشیدن چاقو بین دندانه‌ها چاقوی شما تیز می‌شود. البته نمونه‌های دیگری هم وجود دارند که با برق کار می‌کنند یعنی دارای موتور الکتریکی هستند و با حرکت دادن یک سنباده شما قادر به تیز کردن انواع چاقو خواهید بود.
حتما بخوانید: راهنمای خرید سرویس چاقو آشپزخانه
انواع چاقو تیز کن موجود در بازار:
- چاقو تیزکن مکانیکی: در واقع ارزان‌ترین و قدیمی‌ترین نمونه چاقو تیز کن هستند، برای تیز کردن چاقو باید این کار را به صورت دستی انجام دهید به همین علت به آن‌ها نمونه دستی گفته می‌شود. برای استفاده از این مدل‌ها شما نیاز به مهارت خاص دارید، اگر این کار را به درستی انجام ندهید به مرور زمان چاقوی شما از بین می‌رود به دلیل داشتن اندازه مناسب و عدم وابستگی به الکتریسته در هر جایی قابل استفاده هستند.
- چاقو تیزکن برقی: اگر قیمت برای شما مهم نیست و به دنبال نمونه‌ای هستید که بدون نیاز به تخصص و مهارت خاصی انواع مدل‌های چاقو را با آن در کوتاه‌ترین زمان ممکن تیز کنید بدون شک همین نمونه برقی هستند. برای تیز کردن چاقو شما نیاز به مهارت ندارید و با فشردن یک دکمه و قرار دادن چاقو درون این وسیله چاقوی شما به بهترین شکل ممکن تیز می‌شود. تنها مشکلی که به آن‌ها وارد می‌شود این است که در مواقع قطع برق کارایی لازم را ندارند.
- چاقو تیز کن هیبریدی: اگر به دنبال یک نمونه لوکس کلاسیک هستید که هر دو نمونه سنتی و مدرن را در کنار هم داشته باشید به شما توصیه می‌کنم نمونه هیبریدی را خریداری کنید. زیرا تا زمانی که برق قطع نشده شما میتوانید از این وسیله به عنوان یک نمونه برقی استفاده کنید و در صورتی که برق شهری قطع شود شما از این وسیله میتوانید به عنوان یک نمونه دستی استفاده کنید و دستگاه شما بلا استفاده نماند و از همه مهم‌تر کار شما لنگ قطع شدن برق نشود.
مزایای استفاده از چاقو تیزکن:
- یک وسیله ارزان و کاربردی بوده که باعث می‌شود همیشه چاقوهای شما تیز و بُرنده باقی بمانند.
- سرعت تیز کردن چاقو با این وسیله چند برابر روش‌های کلاسیک است و طول عمر چاقو چند برابر افزایش پیدا میکند.
- در مدل‌های برقی تیز کردن چاقو نیاز به داشتن مهارت خاص در این مورد ندارد و شما با هر سطح از دانش و اطلاعات میتوانید به راحتی از آن استفاده کنید.
- اندازه این وسیله بسیار کوچک بوده به همین علت جا‌به‌جایی آن را آسان میکند. همچنین فضای زیادی از آشپزخانه شما را اشغال نمی‌کند.
بهترین مارک چاقو تیزکن:
اگر بخواهیم یک برند خاص را به عنوان بهترین مارک چاقو تیز کن به شما معرفی کنیم، شاید در حق سایر برندهای باکیفیتی که در بازار وجود دارند، مقداری کم لطفی کرده باشیم. معرفی یک برند خاص به عنوان بهترین مارک یه وسیله خاص هم بیشتر جنبه تبلیغاتی دارد و از آنجایی که وب سایت کیمیک یک رسانه علمی و آموزشی است و نه تبلیغاتی در ادامه مطلب لیستی از بهترین برندهای چاقو تیز کن موجود در بازار را به شما معرفی می‌کنیم.
- چاقو تیز کن هوهاو
- چاقو تیز کن زنجان
- چاقو تیز کن تیز کار
- چاقو تیز کن کنزاکس
- چاقو تیز کن کارناوال
- چاقو تیز کن سویفتی
- چاقو تیز کن وینر
- چاقو تیز کن سایا
- چاقو تیز کن شیرزاد سان
- چاقو تیز کن دنور
- چاقو تیز کن شورمن
چاقو تیزکن از کجا بخریم؟
به طور کلی روش‌های مختلفی برای خرید این ابزار وجود دارد که شما باید با توجه به سلیقه خود یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید. در واقع هیچ قانون و قاعده‌ای وجود ندارد که ثابت کند، کدام روش برای خرید این محصول مناسب‌تر است و یک مسئله کاملا شخصی است. اما با توجه به اینکه دو روش خرید حضوری و خرید اینترنتی از روش‌های دیگر بیشتر استفاده می‌شوند در ادامه این دو روش خرید را مورد نقد و بررسی قرار می‌دهیم.
- خرید حضوری: در این روش شما باید حتما از محل کار یا زندگی خود خارج شوید و به یک فروشگاه لوازم آشپزخانه مراجعه کنید. این فروشگاه‌ها معمولا از هر وسیله تنها تعداد محدودی دارند پس ممکن است تمام وقت خود را در طول روز صرف رفتن از این مغازه به آن مغازه کنید تا محصول مورد نظر خود را پیدا کنید. در این روش باید نهایت دقت در انتخاب را داشته باشید زیرا جنس فروخته شده به هیچ عنوان تعویض یا پس گرفته نمیشود.
- خرید اینترنتی: در این روش شما نیازی به خروج از منزل یا محل کار خود ندارید، تنها کافی است به یک فروشگاه اینترنتی معتبر مراجعه کرده و محصول مورد نظر خود را از میان تنوع زیاد محصولات انتخاب و خریداری کنید. نگران نباشید، زیرا شما در این روش هفت روز مهلت تست دارید و در صورتی که از محصول مورد نظر رضایت نداشته باشید، میتوانید جنس مورد نظر خود را مرجوع کرده و پول خود را پس بگیرید.
حتما بخوانید: راهنمای خرید ساطور
نکات مهم هنگام خرید چاقو تیزکن:
- جنس سنگ سایشی: در مدل‌های برقی جنس سنگ این وسیله یا از جنس سرامیک است و یا کاربید تنگستن و سنگ الماس که با توجه به جنس فلز چاقو جنس این سنگ می‌تواند متفاوت باشد. در نمونه‌های دستی معمولا از جنس استیل میباشد. به میزان نرمی و سختی این سنگ توجه کنید، سنگی که سختی آن ۱۰۰۰ grit است نسبت به نمونه‌ای که سختی آن ۴۰۰ grit میباشد نرم‌تر است.
- چند کاره بودن: برخی مدل‌ها چند کاره هستند و علاوه بر تیز کردن چاقو به وسیله آن میتوانید وسایلی مانند ساطور و قیچی را تیز کنید. تجربه ثابت کرده تا زمانی که یک وسیله چند کاره وجود دارد، نباید مدل‌های تک کاره را خریداری کرد. شما در واقع با خرید یک محصول چند کاره خود را از خرید وسایل دیگر بی‌نیاز می‌کنید و با این کار تا حد زیادی در هزینه‌های خود صرفه جویی می‌کنید.
- استفاده آسان: شما باید برای خرید هر وسیله‌ای به سهولت در استفاده از آن توجه کنید. بنابراین شما باید به سراغ مدل‌هایی بروید که کار کردن با آن آسان‌تر است. این موضوع مربوط به تنظیم چاقو تیز کن برای مقدار زاویه مناسب برای تیز کردن چاقو و حذف براده‌های آهن چسبیده به لبه چاقو‌ها میباشد. کاربرد آسان سبب می‌شود که شخص با هر میزان از علم و دانش بتواند از این وسیله به راحتی استفاده کند.
- قیمت محصول: شاید مهم‌ترین نکته در مورد خرید این وسیله قیمت آن باشد. قیمت نقش مهمی در انتخاب شما دارد، باید میزان بودجه برای خرید این محصول را مشخص کنید. با مشخص شدن مقدار بودجه خود به خود مدل‌هایی که در محدوده قیمتی شما قرار ندارند از انتخاب شما حذف شده و خرید برای شما آسان می‌شود.
- منبع تغذیه: به طور کلی تغذیه این وسیله یا از طریق سیم صورت می‌گیرد و یا از طریق باتری‌های قابل شارژ، اگر این وسیله را برای منزل می‌خواهید بهتر است به سراغ مدل‌های سیمی بروید. در این نمونه طول سیم برق اهمیت زیادی دارد. در مورد نمونه‌های شارژی باید به ظرفیت باتری توجه کنید. هر چه ظرفیت باتری شما بیشتر باشد مدت زمان بیشتری کار خواهد کرد.
- تعداد شکاف: بهترین نمونه این وسیله نمونه‌هایی هستند که دارای دو شکاف روی خود می‌باشند. در این مدل شما در مدت زمان کوتاه‌تری میتوانید چاقوی خود را تیز کنید. البته باید به این نکته هم توجه داشته باشید که چاقوی شما دارای دو لبه باشد. یکی از ویزگی‌های قابل توجه این محصول این است که به وسیله آن میتوان قیچی و وسایل دیگر مانند ساطور را نیز تیز کرد.
- نوع محصول: این وسیله هم مانند سایر وسایل مربوط به آشپزخانه دارای مدل‌های مختلفی است که شما باید با توجه به نیاز و نوع استفاده خود یکی از آن‌ها را خریداری کنید. اگر یک نمونه ارزان می‌خواهید نمونه دستی و اگر به سراغ مدلی هستید که راحت و با سرعت بیشتر این کار را انجام دهید، نمونه برقی را خریداری کنید. البته هر یک از این مدل‌ها یک سری معایب دارند که نمونه هیبریدی فاقد هر گونه از این معایب میباشد.
روش نگهداری از چاقو تیزکن:
- همیشه با توجه به جنس تیغه چاقو از مدل مخصوص تیز کردن آن استفاده کنید، در صورتی که به این نکته توجه نکنید دستگاه شما آسیب جدی خواهد دید.
- هر چند وقت یک بار تیغه‌های دستگاه را بیرون آورده و بُراده‌های داخل آن را تمیز کنید. برای این کار پیچ‌های تیغه را با پیچ گوشتی باز کرده و خارج کنید.
- توجه داشته باشید همیشه قبل از تیز کردن چاقو آن را شستشو داده، خشک کنید و سپس اقدام به تیز کردن آن نمائید. زیرا چربی روی چاقو سبب خراب شدن وسیله می‌شود.
- هرگز این وسیله را شستشو ندهید، زیرا خیش شدن تیغه‌ها سبب زنگ زدگی آن‌ها می‌شود. در صورتی که مجبور به این کار شدید تیغه‌های آن را خارج کرده و سپس شستشو دهید.
با توجه به نکاتی که گفته شد، می توانید چاقو تیزکن مورد نیاز خود را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از بهترین نمونه‌های چاقو تیزکن ارزان، باکیفیت و پرفروش موجود در بازار را جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را دریافت نمایید.
۱ چاقو تیزکن مدل ۱۰۱۵ سه کاره
مشخصات
-
ابعاد۲۱×۶ سانتی‌متر
-
وزن۲۳۰ گرم
-
طول تیغه۷
-
جنس تیغهاستیل
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتدارای دسته ارگونومیک: طراحی ارگونومیک این محصول اطمینان می دهد که دستان شما در طول فرآیند تیز کردن با خیال راحت از تیغه های متحرک دور است. این دسته راحت در دست گرفته می شود و دارای بالاترین چسبندگی است و مناسب برای کاربران راست دست و چپ دست میباشد.استفاده آسان: استفاده از این محصول آسان است به سادگی تیغه را روی شیار تیزکننده قرار دهید و آن را به آرامی به عقب بکشید
۲ چاقو تیز کن آوا مدل مصقل
مشخصات
-
ابعاد۲۶x4x2 سانتی‌متر
-
وزن۱۵۰ گرم
-
جنس تیغهاستیل
-
جنس دستهپلاستیک
۳ چاقو تیز کن تیزکار مدل n01
مشخصات
-
ابعاد۶x6x8 سانتی‌متر
-
وزن۸۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
۴ چاقو تیز کن مدل SHARP SWIFTY کد ۳۴۰۱۹
مشخصات
-
ابعاد۱۴x8x6 سانتی‌متر
-
وزن۲۳۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
۵ چاقو تیز کن مدل safety
مشخصات
-
وزن۵۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
۶ چاقو تیزکن شورمن مدل حرفه ای
مشخصات
-
ابعاد۲۰x5x5 سانتی‌متر
-
وزن۱۴۰ گرم
-
جنس تیغهاستیل
-
جنس دستهباکالیت
۷ چاقو تیز کن اهرمی تیز کار مدل HL149
مشخصات
-
ابعاد۶×۶×۷ سانتی‌متر
-
وزن۵۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتتیز کن قویاهرمیقابلیت چسبیدن به سطوح و تکان نخوردن در هنگام تیز کردن چاقو
۸ سنگ چاقو تیز کن مدل moon – 5
مشخصات
-
ابعاد۳x5x20 سانتی‌متر
-
وزن۴۰۰ گرم
-
سایر توضیحاتاز سنگ تیز کن هم در حالت خشک و هم در حالت خیس میتوان استفاده کرد.بعضی از سازندگان قدیمی چاقو معتقدند که اگر برای خیساندن سنگ بجای آب از نفت استفاده شود, طول عمر چاقو افزایش پیدا میکند.برای استفاده بصورت خیس میتوانید سنگ را ۲ الی ۵ دقیقه در داخل آب قرار دهید تا آب جذب سنگ شود. توجه کنید بهترین حالت برای تیز کردن زاویه ۳۰ درجه میباشد, اگر کمتر از ۳۰ درجه باشد روی چاقو یا شمشیر خط خواهد افتاد و اگر زاویه بین چاقو و سنگ تیزکن بیشتر از ۳۰ درجه باشد لبه تیز نمیشود.بعد از اتمام تیزکردن سنگ تیزکن را شسته و خشک نمایید. سنگ چاقو تیز کن CARBORUNDUM دارای دو رویه نرم و سخت میباشد, که میتوانید ابتدا از رویه سخت برای تیزکردن ابتدایی و سپس از قسمت نرم برای پرداخت و تیز کردن نهایی استفاده کنید.
۹ چاقو تیز کن مدل sfz-001
مشخصات
-
ابعاد۲۱x7x6 سانتی‌متر
-
وزن۱۷۰ گرم
-
سایر توضیحات– دارای یک تیغه الماسه و دو تیغه سرامیکی- مناسب برای تیز کردن تیغه هایی از جنس استیل و روکش نچسب- دارای پد زیر کار جهت جلوگیری از سر خوردن- با روکش استیل ضد زنگ وسیستم EVA ضد لغزندگی جهت ایمنی هنگام کار- دستگیره با طراحی خاص- بسیار با کیفیت
۱۰ چاقو تیز کن مدل ۲WW-C
مشخصات
-
ابعاد۱۳x5x2 سانتی‌متر
-
وزن۲۴۰ گرم
-
جنس تیغهفولاد کربنی
۱۱ چاقو تیزکن برقی کد ۳۰۰
مشخصات
-
ابعاد۲۴×۷×۱۰ سانتی‌متر
-
وزن۲۰۰۰ گرم
-
طول تیغه۱۰
۱۲ چاقو تیزکن شیرزاد کد ۱۴۵۲
مشخصات
-
ابعاد۱۰x7x7 سانتی‌متر
-
وزن۶۰ گرم
-
جنس تیغهفولاد کربنی
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتدارای کفی قفل شونده روی سطوح صافمناسب برای انواع جاقو ها
۱۳ چاقو تیز کن دنور مدل ۰۳۸۷۳۱DR
مشخصات
-
ابعاد۶x6x7 سانتی‌متر
-
وزن۷۵ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتهیچ وقت چاقو تیز کن را در دست نگه ندارید حتما چاقو تیز کن باید به یک سطح کاملا صاف چسبیده باشد
۱۴ چاقو تیز کن تیز کار کد ۵۴۵۱
مشخصات
-
ابعاد۶*۶*۷ سانتی‌متر
-
جنس دستهپلاستیک
۱۵ چاقو تیز کن اهرمی تیز کار مدل HL146
مشخصات
-
ابعاد۶×۶×۷ سانتی‌متر
-
وزن۵۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتتیز کن قویاهرمیقابلیت چسبیدن به سطوح و تکان نخوردن در هنگام تیز کردن چاقو
۱۶ چاقو تیز کن مدل۰۱
مشخصات
-
ابعاد۲۵x1x1 سانتی‌متر
-
وزن۱۵۰ گرم
-
جنس دستهفلز
۱۷ چاقو تیز کن اهرمی تیز کار مدل HL150
مشخصات
-
ابعاد۶×۶×۷ سانتی‌متر
-
وزن۵۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحاتتیز کن قویاهرمیقابلیت چسبیدن به سطوح و تکان نخوردن در هنگام تیز کردن چاقو
۱۸ چاقو تیز کن مدل SRS01
مشخصات
-
ابعاد۵.۵x5x21.5 سانتی‌متر
-
وزن۱۵۴ گرم
-
طول تیغه
-
جنس دستهپلاستیک
-
سایر توضیحات– دارای یک تیغه الماسه و دو تیغه سرامیکی- مناسب برای تیز کردن تیغه هایی از جنس استیل و روکش نچسب- دارای پد زیر کار جهت جلوگیری از سر خوردن- با روکش استیل ضد زنگ وسیستم EVA ضد لغزندگی جهت ایمنی هنگام کار- دستگیره با طراحی خاص- بسیار با کیفیت
امیدواریم این مطلب اطلاعات کافی را برای خرید چاقو تیزکن در اختیار شما قرار دهد. سوالات خود را می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید اسکیت کفشی
